Ingrediente: calmar decojit, champignon, ceapa mare, oua fierte, maioneza, sare, piper, nuci prajite pentru decor, ierburi pentru decor
Metoda de gatire:
Curățați și spălați bine calmarul, astfel încât să nu existe nisip. Fierbem apa si aruncam calamar in ea, timp de 30 de secunde din momentul fierberii. Le punem intr-o strecuratoare si lasam sa se raceasca. Între timp, curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și prăjiți până se înmoaie în puțin ulei vegetal. Mutăm ceapa gata făcută pe un șervețel. Luăm ciupercile, tăiate în jumătate și fiecare jumătate în farfurii.
De asemenea, prăjim până se evaporă lichidul, punem puțină sare și punem pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei de pe ciuperci și ceapă.
În continuare, luați calmarii și tăiați fâșii și puneți-i într-un bol de salată, adăugați ceapa și ciupercile prăjite. Ouă fierte la fiert, tăiate de asemenea cubulețe mici și adăugate în salată, piper, sare și asezonați cu maioneză. Decorăm după dorință. Am ornat cu nuci măcinate și crenguțe de pătrunjel și felii de castraveți proaspeți. Salata va fi mult mai bogată dacă este lăsată la frigider peste noapte. Îl acopăr cu o peliculă pentru a nu înfrunta vremea iar noaptea merită să insistăm. Poti insista 2-3 ore.