Fursecurile de Crăciun vor încânta nu numai adulții, ci și copiii în timp ce beau ceai. Tehnologia de gătit este simplă, nu va dura mult timp. Procesul de vopsire a cookie-urilor finite este deosebit de interesant, ceea ce va încânta cu siguranță toți copiii. Dacă decorați frumos produsele de patiserie, veți obține un cadou dulce foarte gustos.
Ingrediente:
Aluat:
- Unt - 25 g
- Picături de ciocolată - 100 g
- Sare - 1 vârf
- Pudră de cacao - 10 g
- Pudră de copt - 1,5 lingurițe
- Ghimbir măcinat - 0,5 lingurițe
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Nucșoară - 0,25 linguriță
- Ou de pui - 2 buc.
- Făină de grâu - 220 g
- Zahar brun - 100 g
- Bomboane cu acadea - 200 g
Glazură:
- Zahăr pudră - 200 g
- Albus de ou - 30 g
- Amidon de porumb - 1 linguriță
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Colorant alimentar - opțional
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți toate ingredientele din listă. Zahărul brun poate fi înlocuit cu zahăr obișnuit. În loc de picături de ciocolată, ciocolata neagră sau cu lapte este perfectă.
Cerneti faina intr-un castron adanc. Se toarnă cacao, praf de copt, sare, ghimbir măcinat, nucșoară, scorțișoară. Se amestecă cu un tel de mână.
Conduceți ouăle într-un alt recipient adânc și adăugați zahăr. Bateți cu mixerul până devine pufos.
Așezați untul și picăturile într-un vas adânc rezistent la căldură. Se trimite într-o baie de apă și se topește, amestecând cu o spatulă.
Se toarnă amestecul de făină în masa luxuriantă de ou-zahăr. Se amestecă bine cu o lingură.
Rezultatul este o masă densă sfărâmicioasă.
Se toarnă picături topite și unt. Se amestecă până se distribuie uniform.
Puneți aluatul pe o scândură prăfuită și frământați cu mâinile. Nu ar trebui să se lipească de mâini. Se înfășoară în folie de plastic și se dă la frigider pentru 25-30 de minute.
Răspândiți pergamentul pe tablă. Se pudrează cu făină. Rulează un strat subțire.
Luați matrițele disponibile și tăiați semifabricatele. Tăiați un model în centrul fiecăruia.
Transferați semifabricatele pe foaia de copt împreună cu pergamentul. Măcinați caramelul lollipop în bucăți mici. Puneți firimituri de bomboane în centrul fiecărei piese. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Trimiteți la coacere timp de 8-10 minute.
Răciți fursecurile coapte la temperatura camerei.
Acum este momentul să facem glazura. Cernem zahărul glazură într-un castron. Se toarnă amidon. Amesteca.
Adăugați proteine. Se amestecă până se omogenizează fără bulgări.
Se toarnă suc de lămâie. Se amestecă 1-2 minute. Puteți utiliza un mixer la acest pas. Bateți câteva minute la viteză mică. Se acoperă cu un prosop umed și se lasă 10-15 minute.
Veți avea nevoie de ceva îngheț pentru accident vascular cerebral. Transferați câteva linguri pe o farfurie separată și adăugați colorantul dorit. Amesteca. Glazura pentru accident vascular cerebral ar trebui să fie mai groasă. Reglați densitatea adăugând pulbere și invers.
Transferați ambele tipuri de glazură într-o pungă de patiserie, deoarece se usucă rapid. Tăiați gaura mică. Faceți cursa albastră deschisă.
Se toarnă fursecurile cu glazură mai subțire și se netezesc cu o scobitoare. Se lasă să se usuce câteva ore.
Fursecurile de Crăciun sunt gata.
Crăciun fericit și ceai fericit!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
Articole interesante:
Medicii au numit cele mai importante 7 alimente pentru femeile de peste 45 de ani
5 alimente care slăbesc intestinele unui adult
Aceste 6 combinații de alimente și medicamente pot fi mortale
Apreciază, comentează, distribuie pe rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și asistentul tău Vilkin!