Orezul prăjit de pui este o opțiune excelentă pentru o masă hrănitoare, aromată și delicioasă. Procesul de gătit este destul de simplu, dar rezultatul este un fel de mâncare minunat pe care mulți îl vor găti tot timpul. Poate chiar decora o masă festivă.
Atunci când alegeți pui, acordați preferință cărnii de casă. O puteți cumpăra de pe piață sau în magazine specializate.
Puteți lua absolut orice orez, de exemplu, negru, fiert sau roșu. Astfel de cereale vor conferi vasului nu numai gust, ci și colorant. Vă sfătuiesc să nu luați orez care nu necesită gătit.
Ingrediente:
Orez - 1 pahar
File de pui - 600 gr.
Ouă - 2 buc.
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 200 gr.
Șampanie - 200 gr.
Verzi la gust
Sos de soia - 70 ml.
Ulei vegetal - 40 ml
Sare, piper negru, condimente - după gust
Pregătire:
1. Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei.
2. Clătiți fileul de pui sub apă curentă, îndepărtați dungile, filmele și excesul de grăsime, dacă există. Tăiați în bucăți mici și transferați într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, adăugați sare, piper negru și condimente după gust. Pentru rețetă, nu este necesar să luați doar file, puteți folosi coapsele sau aripile. Abia atunci este mai bine să le gătiți la cuptor și să le adăugați la orez înainte de a le servi.
3. Se prăjește carnea timp de 4-6 minute la foc mic cu capacul închis. Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare grosieră. Nu este necesar să curățați coaja dacă ați luat una tânără. Curățați ceapa și tăiați în cuburi medii. Îl puteți înlocui cu verde fără a folosi pene. Adăugați legume în tigaia cu carne.
4. Se amestecă și se fierbe 3-4 minute la foc mediu, amestecând ocazional. Curățați ciupercile, tăiați-le în bucăți mici și adăugați la restul ingredientelor. Ele pot fi înlocuite cu ciuperci sau ciuperci porcini.
5. Se amestecă totul și se fierbe 2-3 minute. Turnați sosul de soia într-un castron adânc, rupeți ouăle acolo și adăugați condimente după gust. Nu este nevoie să adăugați sare în acest stadiu, deoarece este suficientă sare în sos.
6. Se amestecă bine amestecul de ouă cu o furculiță sau se bate și se toarnă în tigaie.
7. Se toarnă crupe de orez într-o cratiță și se acoperă cu apă în proporție de 1: 2. Adăugați sare și gătiți timp de 12-15 minute la foc mic, fără a amesteca. Apoi adăugați curcuma și boiaua după gust.
8. Se amestecă și se transferă în tigaie cu pui. Se toarnă puțin ulei și se prăjește orezul cu legume și carne timp de 6-7 minute la foc mediu cu capacul închis.
9. Se toarnă orezul prăjit gătit cu pui în farfurii și se servește.
Presărați pătrunjel tocat, coriandru, mărar sau pene verzi tocate înainte de servire.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro