În videoclipul de la sfârșitul articolului, am arătat cum gătesc 10 feluri de mâncare dintr-un pui copt. Uite - ți-a plăcut. Dar se întâmplă adesea ca după sărbători, spatele puiului să rămână și astfel să stea câteva zile în frigider. Nu este deja nimic special de terminat acolo. Și nimeni nu vrea să se încurce cu oase. Dar supa pe care o fac din aceste delicioase resturi de pui este savurata de toata lumea! Băieții mei chiar îl așteaptă! Ei știu că dacă a fost pui, va fi supă delicioasă))
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
De obicei la supa folosesc oasele ramase de la pui si sucul care a iesit cand a fost copt. Nu există multă carne pe oase, dar există)) Aici:
Am pus oasele intr-o cratita (in loc de suc, bineinteles) si adaug apa. Îl pun pe foc și îl aduc la fiert.
Fierbem 5 minute, apoi scot oasele din tigaie. Iar bulionul poate fi filtrat. Carnea, care mai este pe oase pe alocuri, o voi scoate si o voi adauga putin mai tarziu in supa.
Sarați bulionul după gust și adăugați cartofii și morcovii în tigaie. Eu tocam morcovii, dar il puteti da pe razatoare, bineinteles.
Gatesc cartofii pana sunt fierti. De obicei durează 10-15 minute. Când cartofii sunt gata, adaug niște tăiței de casă în tigaie.
Și, bineînțeles, carnea pe care am scos-o de pe oase.
După un minut adaug ierburi proaspete și foi de dafin. După încă un minut, scot supa de pe foc. Și l-am lăsat să fiarbă 10 minute.
Asta e tot! Un prânz delicios și simplu este gata!
Desigur, puteți adăuga ceapă prăjită în supă - atunci se va dovedi a fi și mai bogată și mai gustoasă. Puteți lua orice cereale în loc de tăiței (dar atunci este mai bine să o adăugați în supă împreună cu cartofii). Există multe opțiuni aici. Am vrut să arăt nu o rețetă anume, ci însăși ideea despre cum poți „atașa delicios” resturile de pui copt.
REŢETĂ:
• Apa - 1,5 l
• Spătar și suc de pui la cuptor
• Cartofi - 250 g
• Morcovi - 1 buc.
• Taitei (eu am de casa) - 150 g
• Ierburi proaspete
• Praz (sau ceapă verde)
• Piper negru
• Frunza de dafin - 1 buc.
• Sare
Și iată, așa cum am promis, un videoclip în care gătesc 10 preparate delicioase de casă dintr-un pui copt: