Plăcinta cu zebră este o patiserie unică. Dungile de ciocolată, precum modelele papilare pe vârful degetelor, nu se repetă niciodată. Există multe rețete pentru a face o plăcintă: cu smântână, lapte, chefir, lapte condensat. În funcție de disponibilitatea produselor, puteți alege opțiunea care vi se potrivește cel mai bine.
Ceea ce îl face pe Zebra să fie mai gustos - chefirul sau smântâna - este o chestiune de gust. Pe smântână, tortul va ieși mai umed.
Procesul de formare a coacerii face posibilă visarea cu un model. Poate că veți ajunge cu un model care nu arată ca dungile, dar nu este mai puțin eficient.
Din această cantitate de aluat, puteți completa o matriță de 20 cm în diametru și 24. Fotografiile de mai jos arată rezultatul tortului rezultat dintr-un aluat, copt la aceeași temperatură, dar în cutii cu diametre diferite.
Ingrediente:
Zahar - 1,5 cani
Unt - 100 de grame
Ou - 4 buc.
Smântână - 1 pahar
Făină - 2,5 căni
Pudră de copt - 1 linguriță
Vanilină - după gust
Pudră de cacao - 2 linguri
Curs de acțiune:
Pregătesc produsele necesare. Am pus deoparte 1 lingură din cantitatea totală de făină, restul le amestec cu praful de copt și le cerne printr-o sită fină.
Puneți untul moale în vasul unui robot de bucătărie, adăugați zahăr și bateți.
Introduc ouăle pe rând, continuând procesul de biciuire.
Adaug smantana. Se amestecă amestecul până se omogenizează.
Combinați ingredientele lichide bătute cu un amestec de făină uscată și praf de copt.
Frământ aluatul. Structura sa este netedă, fără bulgări, în consistență arată ca o clătită.
Împărțiți aluatul în două părți egale. Am adăugat făină amânată la una dintre ele și praf de cacao la cealaltă. Îl amestec. Folosesc linguri separate pentru fiecare culoare.
Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu o cantitate mică de făină.
Am întins 1 lingură în centrul recipientului. aluat alb, urmat de ciocolata. Alternez straturi de culori diferite, încercând să nu le amestec și să le aștern strict în centru. Pe măsură ce straturile cresc, aluatul diverg de la sine. Pentru ca acesta să fie distribuit uniform în formă, îl bat ușor pe blat.
Într-un recipient cu un diametru mai mic, vă sfătuiesc să nu faceți prea multe straturi subțiri. Există riscul de a le amesteca.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coac o plăcintă aproximativ o oră. Verific disponibilitatea cu o frigarui de lemn.
Sub forma unui diametru mai mic, tortul sa dovedit a fi mai mare în înălțime și a crăpat puternic.
Zebra mai mare este mai netedă, cu dungi mai ascuțite.
Răcesc produsele de patiserie și le scot din matriță.
Tortul Zebra, iubit încă din copilărie, este gata. Dacă se dorește, poate fi acoperit cu glazură de ciocolată.
Poftă bună!
Autor: Elena Gapkalova
Articole interesante:
Aceste alimente pot deveni toxice dacă sunt utilizate în mod abuziv.
TOP 6 produse pentru îmbunătățirea vederii după 40 de ani
7 alimente esențiale pentru fumători și dependenți de alcool
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!