Bună ziua tuturor și slăbire delicioasă!
Cine are un stoc de ciuperci congelate?
O am. Am înghețat ciupercile pentru iarnă, iar acum vara este pe drum, este necesar să procesăm ciupercile și să facem loc unei noi recolte.
Vreau să vă împărtășesc o rețetă simplă de icre de ciuperci.
Ca întotdeauna, KBZHU calculat vă așteaptă la sfârșitul articolului.
✅ Aveam nevoie de următoarele ingrediente:
- ciuperci fierte - 700 g (aveam ciuperci congelate),
- ceapa - 75 g,
- morcovi mari - 130 g,
- unt - 20 g,
- usturoi 2-3 căței - 20 g,
- sare și piper după gust.
✅Gătit.
Derulez morcovii și ceapa într-o mașină de tocat carne. L-am pus într-un castron.
Apoi pompez ciupercile într-o mașină de tocat carne.
Tocam usturoiul marunt.
Prăjiți / fierbeți morcovii și ceapa într-o tigaie, fără a adăuga ulei, adăugând apă. Folosesc o tigaie antiaderenta, am adaugat de 3-4 ori 50 ml apa.
Cititorii obișnuiți ai blogului meu știu deja că prăjim ceapă și morcovi - asta înseamnă că prăjim suntem fără ulei într-o tigaie antiaderentă și adăugăm puțină apă odată, ca să nu avem nimic ars.
De îndată ce morcovii și ceapa sunt aproape gata, puneți ciupercile pe ele, sare și piper după gust.
Continuăm să fiarbă, adăugând apă pentru a nu arde.
Se fierbe timp de 15-20 de minute.
Gustul dvs. este important aici - dacă vă place caviarul de ciuperci moale, bine testat - fierbeți puțin mai mult, încercați dacă vă place consistența. Dacă vă place să aveți piese recunoscute, încercați să stabiliți dacă v-ați stins suficient.
La sfârșit, adăugați usturoi și unt.
Mulți oameni adaugă ulei vegetal în caviarul de ciuperci. Dar îmi place mai mult modul în care gustul ciupercilor se joacă cu untul.
Se amestecă bine, se fierbe încă 5 minute și se ia de pe foc.
Ai terminat!
KBZHU la 100 g de vase gata preparate: K - 48, B - 2.2, F - 2, U - 5.