Luăm foietaj, gem, brânză de vaci, mere și orice din bucătăria dvs. și... creăm produse de patiserie incredibile pentru ceai!
Plăcinte puff cu cireșe și brânză de vaci
Ingrediente:
1 pachet de foietaj (500 gr.)
200 gr. caș
3 linguri. l. Sahara
un vârf de vanilină
ou
1 cană de cireșe congelate sau fructe de pădure fără gem
1 lingură. l. amidon
zahăr pudră pentru servire
Pregătire:
1. Decongelați pachetul de foietaj, urmând instrucțiunile producătorului. Rulați aluatul în straturi nu foarte subțiri și tăiați în pătrate.
2. Derulați brânza de vaci sfărâmicioasă într-o mașină de tocat carne sau macinați-o într-un blender cu zahăr și vanilie. Se bate într-un ou crud și se amestecă din nou.
3. Opărește un pahar de cireșe congelate cu apă clocotită, lasă-i să se scurgă sucul. Cireșele congelate au nevoie de ceva dulceață. Suficient 1 lingură. l. Sahara.
Dacă folosiți cireșe din gem sau compot, atunci nu este nevoie de zahăr. Și, de asemenea, apă clocotită, din lichid ar trebui să țineți astfel de fructe de pădure puțin într-o sită peste un castron.
4. Se toarnă amidon în boabe, se amestecă ușor.
5. Așezați umplutura de caș pe o parte a pătratului de aluat, pliați marginea și înfășurați aluatul ca "shawarma" într-o sul cu fund. Puneți 1 linguriță în ruloul rezultat. l. cireșe.
6. Așezați pufulele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie și periați deasupra cu gălbenuș de ou.
7. Coaceți pufurile timp de 20 de minute la 180 de grade. Presărați cu zahăr glazură atunci când serviți.
Trandafiri de foietaj cu mere
Ingrediente:
ambalaje de foietaj
5 mere
1 pahar de apă
3 linguri. l. Sahara
ou
zahăr pudră
Pregătire:
1. Spălați merele, tăiați-le în sferturi și scoateți capsula de semințe.
2. Se fierbe apa si zaharul.
3. Tăiați fiecare sfert de măr în felii subțiri și înmuiați-l în apă dulce clocotită timp de 2-3 minute, astfel încât să fie flexibile și înfășurați-le într-o sul cu aluatul.
4. Decongelați aluatul și rulați-l subțire. Apoi tăiați aluatul în benzi de 4 cm lățime și 30 cm lungime.
5. Pe fiecare bandă de aluat, așezați feliile de măr ușor suprapuse pe toată lungimea.
Important! Vârful feliilor de măr ar trebui să iasă ușor dincolo de marginile aluatului.
6. Rulați banda într-o rolă strânsă și transferați-o pe o foaie de copt tapetată cu pergament.
7. Coaceți la 200 de grade până se rumenesc.
Puteți unge pufurile cu un ou bătut înainte de coacere.
Presărați pufuri fierbinți cu zahăr glazură.
Urechi de foietaj cu scorțișoară
Ingrediente:
1 pachet de foietaj
1 pungă de scorțișoară măcinată
3 linguri. l. Sahara
făină
ulei vegetal sau de unt
Pregătire:
1. Decongelați aluatul. Dacă este într-o rolă, atunci tăiați-o în straturi. Două sau trei sunt suficiente.
3. Se amestecă scorțișoară măcinată cu zahăr. Este cu zahăr, nu zahăr pudră.
4. Întindeți stratul de aluat subțire, dar numai într-o singură direcție.
5. Acoperiți aluatul cu un amestec de scorțișoară și zahăr într-un strat gros. Rulați blatul cu un sucitor, astfel încât umplutura să se lipească de aluat.
6. Rulați un capăt al aluatului într-o rolă strânsă până la mijlocul stratului. Faceți același lucru cu cel de-al doilea. Ar trebui să obțineți două rulouri care se întâlnesc în mijlocul stratului.
7. Tăiați aceste două role în urechi, cu grosimea de 1,5-2 cm.
8. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și ulei cu o perie sau direct cu mâna.
9. Așezați filele pe hârtie, lăsând o distanță suficientă între ele, deoarece acestea vor crește și vor crește în dimensiune în timpul procesului de coacere.
10. Se coace 15-20 de minute la 220 de grade. Scoateți imediat urechile terminate cu zahăr și scorțișoară din foietajul din foaia de copt, cât sunt fierbinți.
Se lasa sa se raceasca 5-10 minute si se poate servi.
Asta e tot! O jumătate de oră, aluat gata și aveți produse de patiserie calde minunate pentru cafea sau ceai.
Vorbește mai puțin, lucrează mai mult!
Vă doresc tuturor sănătate și răbdare! Totul va fi bine!
Abonați-vă la canalul „Note culinare despre orice” din
Zen- <<< aproape 2.000 de rețete pentru orice portofel și masă
Telegramă- <<< rețete, sfaturi, umor, selecții, lucruri utile
Instagram- <<< rețete rapide pentru avansați
Mulțumesc că ai citit până la capăt!