Tortilla umplută este o gustare simplă și delicioasă pentru fiecare zi. Tortilla este o pâine subțire mexicană. În mod tradițional, carnea, legumele, brânza sunt înfășurate în ea sau pur și simplu folosite în locul pâinii. Aici puteți cumpăra astfel de prăjituri în supermarketurile mari. Dar, dacă încă nu ați găsit o tortilla, atunci aceasta poate fi ușor înlocuită cu pâine subțire de pita.
Tortilla este excelentă pentru a crea gustări delicioase în fiecare zi. O tortilla umplută poate fi pregătită pentru micul dejun, luată pentru o gustare la serviciu sau pe drum, și este potrivită pentru un picnic. O puteți oferi și copiilor din școală, le place o astfel de gustare.
Vom umple tortilla cu pui, brânză și ou, dar puteți experimenta umpluturile după bunul plac.
Ingrediente:
- file de pui fiert - 300 g
- ouă - 4 buc.
- brânză - 100 g
- tortilla - 16 buc. (sau pâine subțire de pita)
- unt - 30 g
- patrunjel - buchet
- Sarat la gust
- piper negru măcinat - după gust
Rețetă pas cu pas
1. În primul rând, să pregătim umplutura.
Tăiați 300 g file de pui fiert în cuburi mici.
Trei 100 g de brânză pe o răzătoare grosieră.
2. Tăiați mărunt o grămadă de pătrunjel proaspăt.
3. Să pregătim ouă amestecate pentru umplutură.
Spargeți 4 ouă într-un castron. Sare ouăle după gust și piper. Se amestecă totul cu un tel sau o furculiță până se omogenizează, dar nu bate.
4. Puneți o bucată de unt într-o tigaie preîncălzită. Se toarnă aici ouă pregătite.
5. Amestecând constant ouăle cu o spatulă, le aducem într-o stare în care tot lichidul se îngroașă.
6. Opriți gazul și adăugați în tigaie puiul și pătrunjelul tocat. Amestecăm totul. Umplutura este gata.
7. Luăm o tortilă - aceasta este o tortilă subțire pentru tacos și o încălzim într-o tigaie, astfel încât să devină mai plastică și să se îndoaie bine.
8. Puneți rapid tortilla caldă pe tablă și întindeți imediat umplutura cu ouă și carne pe ea. Presară deasupra brânză rasă.
9. Împăturim tortul plat pe toate părțile cu un plic pătrat. O punem cu pliurile în jos. Se va răci și își va păstra forma.
Așa că umplem toate prăjiturile. Această cantitate de umplutură este suficientă pentru 16 prăjituri.
10. Prajiti prajiturile finite intr-o tigaie cu o cantitate mica de unt sau ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți, astfel încât totul să se încălzească bine și brânza să se topească.
Tortilla umplută poate fi servită caldă sau rece. Acest aperitiv s-a dovedit a fi foarte gustos, satisfăcător și nu este deloc dificil să îl prepari.
Puteți găti o mulțime de astfel de gustări și congelați definitiv și, atunci când este necesar, scoateți-le din congelator și încălziți-le imediat într-o tigaie.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com