Se dovedește delicioasă, aromată și fulgioasă. Astfel de produse de patiserie vor completa și decora întotdeauna petrecerea ta de ceai. #repede
Ingrediente: chefir (2,5%), ou, sare, zahar, ulei vegetal, praf de copt, faina, pentru stropire, zahar
Metoda de gatire:
Turnați 150 ml de chefir la temperatura camerei într-un castron (eu am un conținut de grăsime de 2,5%), introduceți 1 ou, adăugați un praf de sare, turnați 3 linguri. zahăr și adăugați 70 ml de ulei vegetal inodor. Se amestecă bine cu un tel până se omogenizează.
Acum turnați 1 linguriță în aluat. praful de copt si adaugam 380 g faina cernuta in 2 pasi. Framantam aluatul.
Când aluatul s-a adunat într-un singur bulgăre, trecem la lucru pe masă. Framantam aluatul pana se omogenizeaza si elastic. Ar trebui să fie moale și să nu se lipească de degete.
Împărțiți aluatul în 2 părți, fiecare dintre acestea fiind împărțită în încă două jumătăți și fiecare astfel de jumătate este împărțită în încă 4 - 6 bucăți. Încercăm să păstrăm toate piesele de aceeași dimensiune.
Pentru a preveni aerisirea aluatul, acoperiți-l cu o pungă, luați o parte din aluat și rulați-o într-un strat subțire de formă ovală. Cu cât rulezi mai subțire, cu atât fursecurile vor fi mai stratificate. Acum îl rulăm într-un tub și îl rulăm cu mâinile într-un „cârnat” mai subțire.
Apoi îl răsucim într-un „melc”, aplatizam marginea liberă a aluatului și îl îndoim sub „melc”. O fixăm bine, astfel încât forma noastră să nu se strecoare în timpul coacerii și scufundăm partea superioară în zahăr. Facem același lucru cu restul spațiilor libere.
Punem melcii pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt.
Punem la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 25-30 de minute. Fursecurile mele au fost coapte exact 25 de minute. O scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca intr-o stare usor calda. Poftă bună!