Vă spun cum prietenul meu m-a învățat cum să fac plăcintă cu mere într-o tigaie simplă. Nici nu ai nevoie de cuptor pentru gătit.
Recent am fost în vizită la prietena mea Sasha. Este burlac și locuiește într-un apartament închiriat. Bucătăria lui este foarte simplă, nici măcar un cuptor.
În timpul carantinei, am aflat despre blogul meu și mi-am mâncat mâinile să coc ceva. Am vrut chiar să cumpăr un cuptor, dar apoi am decis să experimentez și să fac o plăcintă într-o tigaie.
După mai multe încercări, am făcut o charlotte uimitoare cu mere. Este nevoie doar de cinci minute pentru a pregăti aluatul. Astăzi vreau să vă împărtășesc rețeta lui.
Rețetă pas cu pas despre cum să gătești plăcinta cu mere Charlotte fără a coace la cuptor
- Făină 150 g
- Lapte 150 g
- Zahar 60 g
- Ulei vegetal 60 g (eu am folosit ulei de floarea soarelui)
- Apple 1 buc (dimensiune medie)
- Ou 1 buc
- Pudră de copt 8 g
- Extract de vanilie 1 linguriță (sau 10 g zahăr vanilat)
- Putina sare
În primul rând, voi pregăti o tigaie, astfel încât tortul să nu ardă. Il ung cu unt si presar cu o lingura de zahar.
Am tăiat mărul în felii, puțin mai subțiri de un centimetru grosime, și am îndepărtat miezul. Dacă se dorește, coaja din mere poate fi tăiată, dar acest lucru nu este necesar: după coacere, devine moale și nu interferează.
Acum voi face aluatul. Este simplu cu el.
Am amestecat zahărul cu oul, apoi turn în rest restul ingredientelor lichide și amestec până se omogenizează de fiecare dată.
Nu trebuie să bateți oul cu zahăr. Pur și simplu amestecați cu un tel.
Cernem făina cu praful de copt și amestecăm până se omogenizează. Aluatul este gros, dar foarte fluid. Este timpul să „coaceți plăcinta”.
Am pus merele pe fundul cratiței. Se toarnă deasupra aluatul.
Acoper tigaia cu un capac și o dau pe foc, chiar sub medie, timp de 20 de minute. Am un aragaz cu inducție și „coc” la 3 din 9 puteri.
Se va forma condens pe capac în timpul coacerii. Pentru a preveni pătrunderea apei pe tort, scoateți cu grijă capacul și ștergeți-l cu un prosop.
După 20 de minute, tortul a crescut și suprafața nu mai este lipicioasă, dar culoarea este foarte palidă. Prin urmare, întorc tortul și îl prăjesc 5 minute până se rumenesc.
Plăcinta este gata și poate fi servită imediat. Deși îmi place mai mult acest tort atunci când se așează puțin și se răcește.
Reușiți să așteptați până când prăjitura se răcește sau se mănâncă imediat?