Și nu mă deranjează)) Fără dificultăți la coacere. Dar se dovedește ca într-un restaurant scump!
Este nebunitor de delicios! Vă recomand cu nerăbdare să încercați.
Cum să gătească
În primul rând, tortul (baza pentru cheesecake). Îl pregătesc din pudră gata preparată. Dar puteți lua absolut ORICE biscuiți cu ciocolată și le puteți măcina în pesmet într-un blender.
Adaug unt topit în pesmet și amestec.
Acoper fundul matriței (am unul detașabil cu diametrul de 22 cm) cu hârtie pergament. Și am întins chipsurile de ciocolată. O tamponez bine.
Am pus forma într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade și coac timp de 10 minute.
În acest moment voi pregăti „umplutura” de caș.
Puneți brânza caș (brânză smântână bogată în grăsimi) într-un castron. Nu folosesc brânză de vaci pentru astfel de deserturi, altfel cheesecake nu funcționează, dar se dovedește o caserolă de caș :)
Puteți lua orice marcă de brânză. Nu este ieftin, desigur, dar pentru brânzeturi cumpăr de obicei pachete mari - două kilograme (ambele mai convenabile și mai ieftine). La sfârșitul articolului, voi lăsa un link către brânza pe care am folosit-o de data aceasta (aceasta nu este o reclamă!). Știu doar că vor exista întrebări, așa că răspund imediat.
Adaug zahar, faina si vanilina. Bateți cu un blender la viteză mică. Apoi adaug ciocolată topită (nu fierbinte!). Și amestecă din nou.
La final, adaugă ouăle pe rând. Și le amestec cu masa de brânză la viteza minimă a mixerului.
Scoatem forma din cuptor și pun masa de brânză pregătită în ea. O nivelez cu o spatulă.
Am redus temperatura cuptorului la 150 de grade. Am introdus vasul în cuptor și îl coc fără să deschid ușa 45-50 de minute.
Apoi opresc cuptorul, deschid ușa și las cheesecake-ul să se răcească. Cand se raceste, il bag la frigider inca 4 ore.
L-am tăiat cu un cuțit cald și uscat. Poate fi stropit cu ciocolată sau presărat cu chipsuri de ciocolată. Puteți decora cu fructe de padure. Este foarte, foarte gustos!
Dar, în context:
REŢETĂ:
• Pudră pentru biscuiți - 150 g
• Unt - 80 g
• Brânză de caș - 900 g
• Ciocolată neagră - 125 g
• Ouă - 4 buc.
• Zahar - 1 pahar (190 g)
• Făină - 2 linguri.
• Vanilină - 9 g
După cum am promis, vă arăt ce fel de brânză am folosit. Dar nu îl cumpăr doar pe acesta! Și poți lua și un alt brand!