Cotlete delicioase, suculente, cu sos, care se potrivesc cu orice garnitură 🤗 Se poate folosi orice tocat, nu neapărat pui.
Ingrediente: pui tocat - am gata preparata, ceapa, paine alba, ou crud de gaina, sare, piper negru, condimente, apa minerala pentru inmuierea painei, faina de grau pt. dezosat cotlet, Pentru sos:, ceapa, ciuperci proaspete, sare, piper negru, faina de grau, smantana 10%, ulei vegetal pentru prajit, ierburi proaspete pentru servire gust
Metoda de gatire:
Sare puiul tocat, piper dupa gust, adauga condimentele preferate, sparge oul de gaina, tocat in blender ceapa se adauga paine alba inmuiata in apa minerala - se framanta bine si se pune la frigider 30-40 minute.
Apoi, cu mâinile umede, se formează mici cotlet din carne tocată, se rulează în făină. Se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal incins si se prajeste la foc mediu-mare pana se rumenesc pe ambele parti. Puneți cotleturile pe o farfurie.
Intr-o tigaie se intinde ceapa taiata un sfert in rondele, se caleste pana se rumeneste 2-3 minute, apoi se adauga ciupercile proaspete tocate. Sare si piper dupa gust - se prajesc la foc mediu-mediu timp de 4-5 minute pana cand lichidul se evapora.
Adăugați făină de grâu, amestecați, turnați smântână, amestecați. Întindem cotleturile, acoperim cu un capac și fierbem la foc mic timp de 6-7 minute.
Serviți stropit cu ierburi proaspete și garnitura preferată. Pofta buna 😋.