Vă propun să pregătiți produse de patiserie minunate de Crăciun - o plăcintă cu fructe confiate, caju, migdale și stafide. Gustul acestui tort este pur și simplu incredibil, cu note de rom și vanilie. Are multă umplutură. Aceasta este dragostea din prima bucată. #Crăciun
Ingrediente: stafide, fructe confiate, caju, migdale, rom, lapte cald, drojdie uscata, zahar, oua, vanilina, faina, sare, unt moale, ou cu 1 lingura. l. apa (pentru a unge prajitura)
Metoda de gatire:
Se toarnă stafide, migdale, caju și fructe confiate cu rom (sau alt alcool) și se lasă la infuzat 2-3 ore. Cel mai bine este să-l lași peste noapte, astfel încât nucile și fructele uscate vor absorbi mai bine romul și vor avea un gust interesant.
Turnați laptele cald într-un recipient.
Turnați zahăr și drojdie în el. Se amestecă bine cu un tel până se dizolvă complet.
Apoi adăugați ouăle. Se amestecă din nou.
Se toarnă făina cu sare și vanilie. Framanta aluatul.
Adăugați unt (sau ulei vegetal) și frământați aluatul timp de 7-10 minute.
Se acopera cu folie alimentara si se lasa la loc caldut o ora sau doua.
Apoi adaugam in aluat fructele uscate si nucile cu rom.
Lăsați câteva nuci și fructe uscate din masa totală pentru a decora tortul.
Frământați din nou aluatul. Se aseaza pe o suprafata de lucru presarata cu faina si se formeaza o bila uniforma.
Transferați piesa de prelucrat pe o tavă de copt cu pergament.
Faceți o gaură în centru cu un diametru de minim 8 cm. Puneți o ceașcă rezistentă la cuptor sau o matriță de oțel în această gaură.
Așezați fructele uscate și nucile, una câte una, pe tot perimetrul plăcintei, apăsând puțin.
Se acoperă semifabricatul cu folie alimentară și se lasă la fermentat încă 40 de minute.
Ungeți tortul cu amestecul de ouă.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40 de minute. Dorința de a verifica cu o frigărui de lemn, trebuie să fie uscată.
Se răcește plăcinta și se ornează cu ciocolată topită dacă se dorește.