#pizza #fast food #sosuri
Ingrediente: Aluat:, drojdie, faina (si pudrata), apa, ulei de masline, sare si zahar, unt, sos de smantana:, prune. unt, faina, lapte, usturoi, sos de rosii:, tom.paste, apa, sare, zahar, oregano, usturoi, ulei de masline, Umplutura: 1, file de pui fiert, ciuperci, ceapa, rosii, mozzarella, castraveti murati, bacon, busuioc, ulei vegetal, topping: 2, carne afumata, carnati, carnati, bacon, castraveti murati, mozzarella, măsline
Metoda de gatire:
Pregătesc aburul. În apă călduță (200 ml.) Se diluează un plic de drojdie, se adaugă zahăr și sare câte 1 lingură, apoi se lasă făina (100 g.) la dospit 20 de minute. Turnați ulei de măsline în aluatul crescut. Se amestecă făina rămasă și prunele topite. framantam aluatul cu unt.
Aluatul se pune la dospit la dospit timp de 1 ora. Apoi il impartim in 2 bile (2 pizza), acoperim cu folie si punem la loc racoros, pregatim umplutura si sosul.
1. Sos cremos. Intr-o cratita se topeste o lingura de unt, usturoiul tocat marunt, se adauga faina, se amesteca, se ia un tel si se toarna laptele in jet subtire, se aduce sosul la consistenta de smantana groasa, se raceste.
Întindeți pe o foaie de copt. Se unge cu sos cremos, se unge ceapa, ciuperci, pui, bacon, castraveti, rosii, multa branza si frunze de busuioc. Pulverizați măsline. ulei si la cuptorul preincalzit pentru max 250 gr. timp de 10-12 minute.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa, apoi răciți feliile de ciuperci (100g). Castraveți în felii, slănină în felii, roșii în felii, pui tăiat cubulețe. Mozzarella pe răzătoare. Întindeți aluatul într-un cerc sau pătrat, după dorință.
2. Sos de rosii: Intr-o cratita, pasta de rosii 2 linguri. ceva apa. Când amestecul de roșii fierbe, turnați 2 linguri. ulei de măsline, amestecați și adăugați sare, zahăr, usturoi și ierburi uscate, oregano. Se fierbe amestecând încă 3 minute, se răcește.
2.Pizza. Pizza cu carne afumata. Întindem aluatul pe o foaie de copt acoperită cu pergament, deasupra sos de roșii, întindem afumaturile pe care le aveți, cârnați, cârnați afumat, semicercuri, felii de slănină, castraveți, măsline, felii de roșii și multă brânză, stropiți cu ulei și cuptorul pentru 250 gr. timp de 10 minute. Iată pizzale mele preferate, crocante, suculente, topite în gură. Pofta buna, luati-o in serviciu...😋