O oportunitate foarte tare de a scăpa de toate resturile de la frigider și chiar într-un mod atât de delicios.
Ingrediente: cartofi fierti, ciuperci murate, ceapa medie, rosii, branza rasa, aluat de drojdie, sare, piper si ierburi
Metoda de gatire:
Răziți cartofii pe o răzătoare grosieră.
Prăjiți ciupercile cu ceapa în unt, adăugați condimente și ierburi după gust.
Brânză, dacă este ceva deja ras, dacă nu, puteți folosi orice altă brânză care se topește și se toacă mărunt. Am băut niște Mozzarela și câteva plastice de cremă de brânză.
Intindem aluatul (eu am facut un aluat banal de drojdie de paine pe apa) intr-un strat si il punem pe o tava tapetata cu pergament. Pe o jumatate intindem in straturi: branza, cartofi, ciuperci cu ceapa, rosii taiate rondele si iar cascaval. Presărați câteva mirodenii între straturi.
Se acopera cu cealalta jumatate, se lipesc marginile, se ung cu un ou, se presara seminte de susan si se coace la cuptor la o temperatura de 190 de grade sus si jos. Cam 35-40 de minute, in functie de cuptor.
Placinta este crocanta la exterior, dar foarte suculenta si branzoasa la interior.