Combinația perfectă de aluat praf cu cireșe și ciocolată. Boabele nu au fost tratate termic.
Ingrediente: Produse pentru patiserie scurta:, faina de migdale, faina de cocos, ou, unt 82% unt moale, eritritol, guma xantan, praf de copt, Umplutura:, proaspata (puteti cireșe congelate, semințe de chia, pudră de eritritol, apă fierbinte, glazură de ciocolată:, ciocolată neagră (90-97,7%), smântână 33%, ulei de cocos (orice - aromat sau inodor) sau mai mult - Pulberi de eritritol
Metoda de gatire:
După dulceață, ghidează-te după gustul tău. Încearcă, dacă nu este suficient de dulce pentru tine, adaugă eritritol.
Gătiți prăjiturile înșiși. Se amestecă toate ingredientele uscate. Adăugați un ou și unt moale la ele. Framanta aluatul. Lasă-l să stea.
Întindeți aluatul cu o grosime de 0,5-0,7 mm între două straturi de pergament. Cu ajutorul unui pahar, tăiați bucățile rotunde. Coacem la 180 g pana se rumenesc. Răcire.
În timp ce prăjiturile se gătesc, facem umplutura de cireșe. Măcinați semințele de chia într-o râșniță de cafea. Puteți frământa pur și simplu boabele. Transformă eritritolul în pulbere. Turnați peste semințele de chia cu apă fierbinte și amestecați. Adăugați eritritol și semințele de chia diluate în boabe. Se amestecă și se pune deoparte.
Gătirea glazură de ciocolată: Topiți ciocolata, uleiul de cocos, smântâna și pudra de eritritol. Amesteca totul cu un blender. Ar trebui să ai o textură mătăsoasă. Glazura ar trebui să fie caldă.
Colectăm cookie-uri. Mai întâi puneți umplutura de fructe de pădure pe fiecare prăjitură, turnați deasupra glazura de ciocolată cu o lingură. Puneti imediat fursecurile la rece pentru a solidifica ciocolata. A se păstra și la frigider.