Foarte gustos! Poate fi gătit la desert, ca aperitiv și în loc de pâine pentru supe. Mai mult, aluatul este cel mai simplu. Iar pentru umplutură, trebuie doar să radi dovleacul.
La finalul articolului, voi arăta, pe lângă aceasta, încă 4 rețete de dovleac și foarte interesante. Toate retetele sunt potrivite pentru orice cuptor! Citiți mai departe, nu veți regreta.
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Mai întâi aluatul. Cerneți făina într-un bol. Am dizolvat sarea intr-un pahar cu lapte caldut. În loc de lapte, puteți folosi apă plată sau zer. Dar este cel mai bine cu lapte.
Turnam laptele in faina si framant aluatul. Puteți folosi un mixer planetar sau puteți frământa aluatul cu mâinile. Asa trebuie sa iasa aluatul (nu se lipeste de maini):
Am pus aluatul intr-o punga pentru cel putin jumatate de ora. Și pregătesc umplutura. Pentru umplutură, frec dovleacul pe răzătoarea grosieră. Nu trebuie să fierbeți sau să coaceți dovleacul în prealabil.
Aluatul „odihnit” a devenit și mai „ascultător”. Acum poate fi rulat cu ușurință într-un strat foarte subțire. Trebuie să-l întindeți cât mai subțire posibil (astfel încât să puteți vedea chiar desenul tabelului).
Tortul meu de azi s-a dovedit a avea aproximativ 1 mx 50 cm. Am intins umplutura (dovleac ras crud) si o distribui uniform pe tot prajitura.
Și acum o alegere. Puteti adauga sare si condimente, ierburi si putin usturoi (pentru varianta sarata). Sau, așa cum fac și astăzi, stropiți dovleacul cu zahăr. Zahăr după gust. Voi indica în ingrediente cantitatea pe care o adaug de obicei. Se dovedește moderat dulce. Dar dacă vă place mai dulce - adăugați mai mult zahăr. Puteți adăuga mai multă scorțișoară pentru aromă, dacă doriți.
Apoi am intins bucatile de unt. Pentru o variantă sărată, poți folosi ulei de măsline sau de cocos. Dar cu cremoasă, desigur, va fi mai gustoasă. Rolez totul.
Acum întind rulada cu mâinile.
Și l-am pus într-o matriță unsă cu ulei. Am o forma de 26 cm.
Presez prajitura cu mainile. Si am dat la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 40-45 de minute. Aruncă o privire în cuptorul tău. Tortila trebuie să se rumenească bine.
Cand prajitura este gata, il ung cu putin unt deasupra. Si asta e! Puteți servi.
Aromaaat! Și foarte gustos! Îmi place acest tort fierbinte - are un gust mai bun. Daca ramane, incalzesc apoi bucatile din aceasta "placinta" la cuptorul cu microunde. Așa arată în secțiune:
REŢETĂ:
Pentru test:
• Făină - 375 g
• Lapte - 250 ml
• Sare - un praf
Pentru umplere:
• Dovleac - 600-650 g
• Unt - 50-60 g
• Zahăr - 80-100 g
După cum am promis, mai multe rețete cu dovleac:
#bucătărie cu dovleac pe dos#retete de dovleac#dovleac la cuptor