Astăzi vă voi împărtăși o rețetă de preparare a unei creme, pe care o folosesc des la deserturi. Este o cremă versatilă pe bază de brânză cremă care este folosită pentru cupcakes, strângere, decorare și aplatizare prăjituri.
Ingrediente: caș, smântână, 33-35% grăsime, zahăr pudră
Metoda de gatire:
Există două moduri de a prepara această cremă: cu smântână și cu unt. Astăzi vă voi spune cum se face Cremă de brânză cu smântână, este mai delicată și mai pufoasă.
Pentru a prepara crema, amestecați toate cele trei ingrediente până la vârfuri stabile. Folosesc caș de casă în rețeta mea anterioară. Pentru prepararea cremei este foarte important ca branza si smantana sa fie reci.
Inainte de utilizare, recomand sa dam la rece crema gata preparata la frigider pentru aproximativ o jumatate de ora. Această porție de smântână este suficientă pentru a decora 12 cupcakes. Pentru a decora o prăjitură, aveți nevoie de aproximativ 2 astfel de porții. Procesul de preparare a cremei este foarte simplu. Și deși crema se dovedește a fi foarte moale și delicată, își păstrează destul de bine forma.