Vreau sa va propun o reteta simpla dar foarte gustoasa, fripturi de porc cu cartofi la cuptor, care potrivit pentru orice masă festivă, precum și pentru zilele lucrătoare și weekendurile, când se adună întreaga familie o masă mare. Cartofii pot fi copți bucăți sau întregi dacă legumele sunt mici. Luăm muschi de porc din carne de porc, datorită căreia fripturile de porc coapte cu cartofi la cuptor vor fi suculente și moi.
Ingrediente: - fripturi de porc, - ceapa, - cartofi, - sare, - boia de ardei, - piper negru, - busuioc uscat, - masline (ulei vegetal)
Metoda de gatire:
Împărțim condimentele în două părți. Marinați mai întâi carnea. Într-un castron, amestecați împreună sarea, boia de ardei, piper negru și 1 lingură. l. ulei vegetal (de măsline). Amesteca bine. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Adăugăm marinata noastră în carne. Fiecare bucată este bine acoperită cu marinată și direct, freacă în carne. Apoi adăugați ceapa. Se amestecă bine și se pune la marinat timp de 2 ore. Am pariat pentru noapte.
Apoi marinați cartofii. Dacă tuberculii sunt mari, tăiați în 4-6 părți. Într-un castron, amestecați condimentele, 1 lingură. l. ulei vegetal (de măsline). Se toarnă cartofii cu această marinadă și se amestecă bine. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, întindeți fripturile cu ceapă. Între ele sunt cartofi. Acoperiți cu folie. Trimitem la cuptorul preincalzit la 200*C pentru 1 ora. Cu 15 minute înainte de gătit, îndepărtați folia și coaceți până când se rumenesc.
Verificăm cartofii dacă sunt pregătiți. Cel mai bine se servește fierbinte. Aroma de la felul fierbinte este uimitoare. Gatiti cu drag si pofta buna!!!