#aventura de Anul Nou Pe Internet, am întâlnit în repetate rânduri o metodă similară de a găti pulpe de pui, iar Bucătăria Valeriei a văzut o rețetă similară. Pregătit! Delicios! Mulțumim autorului pentru originalitate!
Ingrediente: Morcovi, varza de Bruxelles (capete de varza), ardei gras (mare), cartofi, butioare de pui
Metoda de gatire:
Clătiți tobe de pui, uscați, stropiți cu piper, adăugați pastă de roșii, miere, sos de soia. A se amesteca bine. Lăsați-l să fiarbă timp de 30 de minute la frigider.
Pentru coacere, alegeți legume cu aproximativ același timp de gătire. Spălați bine legumele, ștergeți-le și tăiați-le la fel de grosier de-a lungul fibrelor în cuburi. Deci arată apetisant și păstrează mai multă suculenta. Luam suficiente legume pentru a umple o tava de copt, dar fara tobogan.
Ungeți fundul și părțile laterale ale vaselor cu ulei, periați sau acoperiți cu pergament sau folie. Ungeți cu ulei și legume, nu pulverizați sau udați. Acest lucru va face mai ușor să devină crocant. Când umiditatea principală a legumelor s-a evaporat, măriți focul și rumeniți legumele.
Aranjați legumele într-un singur strat și lejer. Deci se vor coace pe toate părțile și vor căpăta o culoare aurie plăcută. Punem foaia de copt cu legume la cuptorul preincalzit! Coacem la t 210°C timp de 30-40 de minute. Timpul de gătire depinde de sezonalitatea legumelor. Ținem sub control momentul pregătirii.
În timpul gătirii, amestecați legumele de cel puțin două ori cu o spatulă largă. Prima dată, când a trecut jumătate din timpul de gătire, iar a doua oară, cu 5-7 minute înainte de gătit. Deci legumele vor deveni la fel de roșii pe toate părțile și suculente în interior. Sărați legumele devreme sau la jumătatea gătitului.