Salutare tuturor! Numele meu este Natalia și mă bucur să vă urez bun venit pe canalul meu Tasty Simply Fast!
Astăzi vreau să vă ofer să gătiți o prăjitură foarte gustoasă, fragedă, moderat dulce, fără a coace „Umka”.
Crema de prajitura este facuta pe baza de iaurt si ciocolata alba, pe baza de biscuiti Savoyardi. Dacă se dorește, biscuiții pot fi înlocuiți cu un biscuit.
Puteți urmări o rețetă video pas cu pas în videoclipul meu de mai jos.
Sa gatim
Topiți 200 de grame de ciocolată albă într-un cuptor cu microunde sau pe baie de apă. Ciocolata alba nu trebuie incalzita prea mult, pana la maxim 60 de grade.
Dacă intenționați să vă topiți în cuptorul cu microunde, atunci încălziți ciocolata în modul decongelare la intervale scurte. Se încălzește ciocolata timp de 10-15 secunde și se amestecă și se repetă până se topește ciocolata.
Lăsăm ciocolata topită pe masă.
La 800 de grame de iaurt natural gros, dacă se dorește, iaurtul poate fi înlocuit cu smântână 20% grăsime, se adaugă
- 70 de grame sau 3,5 linguri. linguri simple de zahăr pudră
- 15 grame sau 3 lingurițe linguri de zahăr vanilat. Se poate adăuga zahăr vanilat după gust
Se amestecă totul cu un tel până se omogenizează, nu se bate. Zahărul pudră și zahărul vanilat trebuie să se dizolve complet.
Adaugam ciocolata topita anterior si amestecam pana se omogenizeaza.
Adăugați 100 de grame de nucă de cocos și amestecați până la omogenizare. Pentru ca textura cremei sa fie mai delicata, am tocat putin nuca de cocos in blender.
Crema este gata, este foarte gustoasa, moderat dulce. Aceasta crema impregneaza perfect biscuitii sau biscuitii, iar dupa stabilizare isi pastreaza bine forma.
Să facem o prăjitură
Pentru bază folosesc biscuiți Savoyardi gata pregătiți. Dacă doriți, puteți face singur biscuiții sau înlocuiți biscuiții cu un biscuit.
Cum se prepară biscuiți pot fi găsite în articol „Prăjituri Savoyardi. Cum să prepari rapid și ușor bețișoarele de biscuiți ".
Așezați fursecurile pe un rând pe o farfurie. Instalați o matriță detașabilă și o peliculă de acetat.
- impartim vizual crema in 3 parti si acoperim fursecurile cu 1/3 din crema
Îmi place să stratificați acest tort cu migdale. Dacă se dorește, migdalele pot fi înlocuite cu arahide sau alune, sau fără nuci deloc.
- stropim crema cu 30 de grame de migdale tocate
- pune fursecurile pe nuci într-un rând
- se acopera fursecurile cu 1/3 din crema si se presara cu nuci
- pune fursecurile pe nuci într-un rând
- se acopera fursecurile cu crema ramasa si se pune prajitura la macerat la frigider si se stabilizeaza minim 7-8 ore, eu o curat de obicei peste noapte
Eliberați tortul răcit din formă și folie de acetat.
Intindeti crema in lateral astfel incat fursecurile sa fie acoperite cu crema si presarati nuca de cocos deasupra si laterala prajiturii.
Tortul Umka este gata. După cum vezi, a face un tort este foarte simplu și ușor, te sfătuiesc să-l gătești!
Tortul este ușor și fraged, de obicei copiii îl mănâncă până la ultima firimitură.
Ingredientele sunt calculate pentru un tort de 15 pe 22 cm, 7 cm înălțime, cântărind 1535 grame.
Fundatia
- 240 grame (30 buc.) biscuiți Savoyardi
Cremă
- 800 de grame de iaurt natural gros sau smântână, 20% grăsime
- 200 de grame de ciocolată albă
- 70 de grame (3,5 linguri. lingura fara blat) zahar pudra
- 15 grame (3 lingurițe. linguri) zahăr vanilat
- 100 de grame de fulgi de cocos
- 60 de grame de migdale
Stropire
- 50 de grame de fulgi de cocos
Vă recomand să aruncați o privire și pe pagina cu aceste rețete.
Când nu există timp. Reteta de desert cu branza de vaci fara crema si fara gelatina
Tort cu înger. Sunt incantata de gustul ei
Vă doresc poftă bună și dispoziție excelentă!
Abonati-va, scrie comentarii, distribuie prietenilor și nu uita să dai like 👍 — inspiră 😊