Bună prieteni! Vă propun o rețetă care nu este disponibilă pe internet, o gustare de sărbători - Seniors Tomatoes. Acesta este un fel de mâncare pentru gurmanzi adevărați. Această metodă de gătit roșii umplute cu salată în jeleu este mult mai gustoasă și mai interesantă. Rețeta acestui aperitiv este foarte simplă, urmăriți videoclipul și vedeți singuri 👇
👇 Roșii seniori umplute 👇
Roșii umplute pentru seniori
Astăzi mai am unul în meniu salata de sarbatori. In general vreau sa va arat nici macar salata, ci modul de servire, cred ca salatele sunt deja suficiente pentru voi.
PREGĂTIREA PRODUSELOR
Veți avea nevoie de carne sau bulion de legume sau doar apă. Am bulionul din piept de pui pe care l-am gatit pentru aceasta salata.
Cantitatea de gelatină o calculezi pe baza cantității de bulion (40 g gelatină la 1 litru de bulion).
Umplu gelatina cu bulion suplimentar la o rată de la 1 la 5. Iau 16 g gelatină și adaug 80 g bulion suplimentar, amestec totul și las să se umfle.
Puneti o oala cu apa pe aragaz si lasati sa dea in clocot.
Se încălzește bulionul până se încălzește, se adaugă gelatina umflată și se amestecă bine.
Pregătește mai bine un vas cu apă rece chiar dacă conține gheață.
PREPARAREA ROSIILOR
Este recomandabil să folosiți roșii mari. Fac o incizie cruciformă pe fiecare cu un cuțit ascuțit.
Cufund roșiile într-o oală cu apă clocotită și le las 1 minut. Nu puneți totul deodată, altfel apa se va răci foarte tare.
Dupa 3 minute le scot si le transfer imediat in apa rece. Curata rosiile de coaja.
Acum trebuie să îndepărtați interiorul. Cu roșii mari, toate aceste manipulări pot fi făcute mult mai ușor.
Am pus roșiile finite jos cu gaura și le-am șters puțin cu un șervețel deasupra.
Acestea trebuie îndepărtate la rece timp de zece minute, le puteți pune la congelator timp de cinci minute.
După aceea, trebuie să fie scăldate într-un bulion răcit cu gelatină.
De asemenea, bulionul ar trebui să fie la temperatura camerei până în acest moment.
Aceasta operatie nu este necesara, dar bulionul meu este sarat si va da un gust placut rosiilor. În plus, învelișul gelatinos va oferi roșiilor o strălucire frumoasă, iar acestea vor deveni mai puternice.
Am pus roșiile la congelator pentru 5 minute.
GĂTIRE ȘI UMPUTARE SALATE
Pentru umplutura „senior” fac capital salata de crabi.
Compozitia este urmatoarea: batoane de crab sau carne de crab, piept de pui, oua fierte, orez fiert si morcovi fierti. Se sare putin, se pipereaza si se condimenteaza cu maioneza.
Poti sa faci orice salata, este de dorit doar ca acesta să fie păstos, adică nu sfărâmicios.
Cand rosiile s-au racit si gelatina a inghetat, incep sa le umplu.
Produsele din gelatina se pastreaza intotdeauna mult mai bine, ceea ce este foarte important de sarbatori.
Roșii umplute se toarnă bulion deasupra pentru a închide salata.
Acum trebuie puse din nou la frigider sau la congelator timp de cinci minute. Când roșiile au înghețat imediat deasupra jeleului, răsturnați și ungeți ușor deasupra.
Pentru o asemenea cantitate (ca eu am 6 bucati) iti sunt suficiente 200 g bulion.
Uită-te la frumusețe, sunt mai multe conversații decât fapte.
Cea mai bună parte: în primul rând, vasul își păstrează un aspect proaspăt minunat și, în al doilea rând, roșiile nu vor avea piele. Interferează cu gurmanzii adevărați.
O alta reteta de rosii umplute
Asigurați-vă că îl gătiți și vă doresc poftă bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!