Carnea coaptă la cuptor cu curmal și măr este perfectă pentru orice masă festivă. Va fi deosebit de relevant pentru masa festivă de Anul Nou.
La copt, carnea conform acestei rețete este înmuiată în sucuri de fructe și arome de condimente și ierburi. Se dovedește a fi incredibil de gustos și suculent. În plus, un astfel de fel de mâncare arată, de asemenea, foarte impresionant și apetisant.
Gătitul cărnii la cuptor cu curmal și măr nu este deloc dificil, iar produsele sunt cele mai comune. Chiar și bucătarii începători vor putea găti acest fel de mâncare din carne.
Surprindeți familia și prietenii cu o astfel de carne parfumată la cuptor cu curmal și măr, nu este deloc dificil și le va plăcea tuturor.
Ingrediente:
- carne (ceafa de porc) - 1 kg
- măr - 1/2 buc.
- curmal - 1/2 buc.
- ceapa - 2 buc.
- miere - 2 linguri. l.
- sare - 1/2 linguriță. l.
- boia dulce măcinată - 2 lingurițe l.
- scorțișoară măcinată - 1 linguriță l.
- piper negru măcinat - 1/2 linguriță l.
- ulei vegetal - pentru prăjit
Reteta pas cu pas
1. Mai întâi, să pregătim toate ingredientele.
Luați jumătate dintr-un curmal mare și tăiați-l în jumătate de felii.
Tăiați jumătate dintr-un măr mare, decojit din miez, în semicercuri.
2. Tăiați două cepe de mărime medie în felii.
3. Luam cam 1 kg de porc, eu folosesc partea de gat. Se spala carnea si se usuca bine cu prosoape de hartie.
Pune carnea într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal.
4. Se prăjește la foc mare pe fiecare parte timp de aproximativ 1-2 minute până se obține o crustă maro aurie frumoasă. Aceasta crusta este cea care confera carnii aroma, aspectul frumos si pastreaza sucurile. Pentru ca uleiul pe care se prăjește carnea să nu stropească prea mult, acoperiți tigaia cu un capac, dar nu complet.
Scoateți carnea finită de pe foc.
5. Gătitul sos de carne.
Se toarnă 0,5 linguri într-un castron. l. sare, 1 lingura. scorțișoară măcinată, 2 lingurițe. boia dulce măcinată și 2 linguri. l. Miere. Am topit putin mierea in cuptorul cu microunde ca sa fie lichida. La aceasta adăugăm aproximativ 0,5 lingurițe. l. piper negru. Amestecam totul.
6. Pe carnea prăjită facem tăieturi, dar nu o tăiem complet.
7. Cu amestecul preparat ungem uniform carnea in toate taieturile, de sus si de jos.
8. Introduceți o farfurie cu măr, ceapă și curmal în fiecare tăietură. Așa umplem toate tăieturile din carne.
9. Așezați carnea umplută pe o tavă de copt acoperită cu folie. Înveliți ușor carnea în folie pentru ca lichidul care va ieși în evidență din carne să nu se reverse pe tava de copt.
10. Punem totul la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coacem un kilogram de carne timp de aproximativ 60 de minute.
11. Se coace carnea, se scoate din cuptor si se deschide folia. Aveți grijă să nu vă ardeți cu aburul.
Pune carnea finita pe un vas decorat cu frunze de salata verde si serveste.
Carnea coaptă cu mere, ceapă și curki s-a dovedit a fi foarte gustoasă, fragedă și aromată. Este perfect îmbibat cu miere și condimente de fructe. O astfel de carne poate fi servită în siguranță pe masa festivă. Nu este greu să o pregătim.
Reteta video
Reteta este preluata de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com