Interesant este că astfel de plăcinte pot fi atât copioase, cât și ușoare. Prin urmare, umplutura merge la pui, carne de vită sau legume - vinete, dovlecei, roșii, ardei.
Dacă te-ai săturat deja de pastele zilnice, hrișca nu se potrivește și nu-ți plac găluștele din magazin, atunci încearcă să gătești aceste plăcinte neobișnuite pentru cină din cei mai obișnuiți cartofi.
Aceasta nu este o erupție! Și plăcintele pe care le puteți coace, ca în fotografia de mai jos, sau le puteți prăji - fotografia de la sfârșitul postării.
Pregătește-te, nu vei regreta!
Ingrediente:
- 1,5 kg cartofi
- 1,5 cani de faina (poate mai mult)
- 2 oua
- sare
- piper
Pentru umplere:
- carne tocata
- legume (pot fi congelate sau murate)
- ciuperci în voie
- ceapă
- brânză tare sau tip mozzarella
Cum să gătească:
1. Cartofii se curăță și se fierb, se scurg de apă, se pasează în piure de cartofi.
2. Adăugați făină în părți la cartofii încălziți. Se toarnă apoi ouăle deja bătute cu sare. Framanta aluatul. Ar trebui să obțineți aluatul, nu piureul de cartofi.
Dacă este lipicios, adăugați 1-2 linguri. l. ulei vegetal. Poate fi nevoie de mai multă făină pentru a face un aluat de cartofi adevărat. Condimente sau ardei după gust.
3. Facem diferite umpluturi. Dacă din carne, atunci amestecați carnea tocată cu ceapa, sare și piper. Carnea tocată se folosește crudă, dar pentru suculenție, puteți turna în ea chefir, lapte sau piure de legume din legume înăbușite.
Prăjiți ciupercile cu ceapă și răciți.
Umpluturile de legume vor necesita, de asemenea, tratament termic. Adică trebuie să tocăniți sau să coaceți vinete, dovlecel sau ardei în avans. Ce este. Scurgeți lichidul.
Umplutura poate fi aceeași cartofi cu ceapă prăjită sau brânză rasă/brânză de vaci cu ierburi tocate.
Turcii adaugă adesea mentă, coriandru sau pătrunjel în preparatele lor, dar în această versiune este mai mult un amator.
4. Tăiați aluatul de cartofi în bucăți și rulați fiecare dintre ei subțiri pe făină.
5. Distribuiți pe un tort pentru 1-2 lingurițe. l. umpluturi. Marginile aluatului pot fi lăsate libere și curate sau se înfășoară ca un rulou de primăvară.
6. Cu mainile de faina facem o rulada din aluat de cartofi, nu o placinta! Neapărat cu o cusătură în partea de jos.
7. Blaturile se pot coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute, unse cu apă sărată sau cu un ou. Sau prăjiți.
Se recomandă să prăjiți mai întâi Çıtır patatesli börek cu umplutură de carne, apoi să coaceți timp de 10 minute, astfel încât carnea să fie gătită corect. Dar cu suficient ulei este suficientă o prăjire.
Iată un fel de mâncare pe care îl primim.
Poftă bună! Mult succes si sanatate!
__________________________________________________________________________________________
🔥Acest articol este de la Pulse și canalul meu este cel mai mare din PULS- intră, e tare acolo! ❤️
Ți-a plăcut articolul?
abonați-vă la canal „Note culinare despre tot”
Nu-ți este greu, dar sunt mulțumit!
Mulțumesc că ai citit până la sfârșit!