Gătiți orezul conform rețetei mele - și îl veți obține perfect: sfărâmicios, orez la orez - foarte gustos! Dacă ai mizerie tot timpul, atunci cu siguranță o să-ți placă metoda mea!
Deci, pentru început, câteva cuvinte despre varietate. Pentru garnitură folosesc mereu orez basmati sau iasomie – sunt cele mai gustoase și mai ușor de gătit. Dacă pentru terci de lapte sau pilaf, atunci boabe rotunde. Urăsc orezul prefiert - are un gust groaznic, are un postgust neplăcut - nu-l cumpăr deloc.
Așadar, vă spun cum să gătiți orez friabil:
Mai întâi clătiți cu apă rece de mai multe ori, apoi umpleți cu apă la temperatura camerei și lăsați timp de 30 de minute.
Apoi scurgem aceasta apa, punem orezul intr-o cratita si turnam peste el apa clocotita. Apa acoperă complet orezul, acesta ar trebui să fie cu aproximativ 2 cm mai înalt. Se adauga sare dupa gust, se pune putin unt - cam 2 lingurite intr-un pahar de orez.
Închidem capacul, focul este maxim. Pe măsură ce fierbe - gătiți 8-10 minute la foc mediu, nu deschideți capacul!
Și apoi stinge focul. Învelim tigaia deasupra cu un prosop - sarcina noastră este să ne asigurăm că aburul nu iese, ci rămâne în tigaie. Facem acest lucru cu grijă ca să nu ne ardem și să nu ardem prosopul.
Il tinem asa 10-15 minute, apoi deschidem capacul, amestecam orezul. Se dovedește sfărâmicios, dar suculent. Orez delicios, ideal ca garnitură pentru pește, carne sau legume.
Pofta buna, dragii mei! Scrieți în comentarii cum gătiți orezul ca să fie sfărâmicios?
Citeste si:
Dacă vă place rețeta de orez friabil pentru garnitură, vă rugăm să-i placă. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumiri!