Te voi învăța cum să faci un biscuit pufos... într-o cratiță pe aragaz, nu în cuptor. Un mod neobișnuit, dar îmi place: biscuitul se coace bine, se dovedește aerisit, nu cade - îl puteți folosi în siguranță pentru un tort. Recomand cu incredere sa scrieti aceasta reteta!
Preparare:
În procesul de pregătire a aluatului, probabil că nu vă voi spune nimic nou. Luam reteta clasica de biscuiti, este si cea mai simpla - doar 3 ingrediente.
Bateți 4 ouă cu 1 pahar de zahăr până devine pufoasă. Adăugați zahăr vanilat în această etapă, dacă doriți. Adăugați treptat 1 cană de făină cernută și bateți din nou până se omogenizează.
Secretul unui biscuit pufos si gustos este in raportul dintre faina si zahar. Ar trebui să existe aceeași cantitate din aceste ingrediente - iau un pahar pentru 4 ouă.
Și acum cel mai interesant lucru este cum să coaceți un biscuit într-o cratiță pe aragaz. Luăm o tavă de dimensiune medie, acoperim fundul și părțile laterale cu hârtie de copt (tăiem un cerc de-a lungul diametrului fundului sau puțin mai mult și tăiem o fâșie pentru a acoperi părțile laterale). Puteți unge tigaia cu ulei vegetal, dar cu hârtie este încă mai bine - nu se va arde nimic.
Transferam aluatul in tava.
Aprindem aragazul - electric sau pe gaz, focul este cel mai mic! Punem tigaia. Intr-o tigaie, o cratita cu aluat. Nu îl puteți pune pe aragaz imediat - totul va arde. Este necesar să se facă un fel de „fund gros”.
Înfășurați capacul tigaii cu un prosop subțire și închideți. Biscuitul se gătește aproximativ 1,5 ore, poate 1 oră și 20 de minute - depinde de aragaz. Nu deschideți capacul! Imediat ce o scoateți de pe aragaz, mai țineți capacul închis încă 10-15 minute.
Taiem apoi prajituri, ungem cu orice crema si prajitura este gata! Foarte gustos si simplu. Pofta buna, dragii mei!
Ingrediente:
ouă - 4 buc.
zahăr - 1 pahar
făină - 1 pahar
* zahăr vanilat / vanilină
Citeste si:
Dacă vă place rețeta de biscuiți într-o cratiță, vă rugăm să-i placă. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumiri!