Vă propun încă o rundă a bătăliei la tigaie. Tema acestei runde poate fi formulată după cum urmează:
-Singura masă corectă de Revelion!
Ce ar trebui să fie?
Am scris deja o dată că nu ne deranjam cu bunătăți speciale de Anul Nou. Felul principal (din cel preferat, sau pe care rar ți le permiți în vacanță din cauza prețului), câteva salate (în cantități mici, pentru a nu fi lăsate „pe viitor”), delicatese și brânză - tot în mici cantități. Vin bun, desert.
Acesta este, în principiu, tot meniul nostru de Revelion.
Da, dacă sunt așteptați oaspeți, îl puteți diversifica, dar nu prea văd sensul. Pentru că acum oamenii nu se înfometează nici în zilele lucrătoare, nu țin post (și se pare că postul se termină de Crăciun, sau după Începe Crăciunul, îmi cer scuze - nu știu), de aceea Revelionul nu mai este cazul când „măcar o dată pe an să mănânci din burtă.”
Știu că mulți fac la fel. Totuși... aud și de la mulți:
- Ei bine, nu poți! Este Anul Nou!
În apărarea tabelelor abundente și „necomestibile”, argumente precum:
-Tradiţie!
Întotdeauna, se spune, au gătit, iar noi suntem mai rău!
- Convenabil - atunci nu gătiți câteva zile!
Trebuie să mărturisesc că ambele argumente mă deranjează - tradiția nu este atât de veche, dacă intrați într-adevăr pe calea primordială, atunci, mai degrabă, Crăciunul ar trebui să mulțumească cu o abundență de tot felul de delicatese.
Și „atunci nu mai găti câteva zile”... sunt surprins. Sunt foarte puține feluri de mâncare care nu își vor pierde calitatea ca urmare a depozitării. Chiar și salate - și sunt delicioase proaspăt tăiate. Timpul maxim de „infuzie” este de două ore. Tocmai trec înainte de sărbătoare.
Ei bine, și încă ceva - apoi gătiți câteva zile, nu gătiți, dar totul este prea devreme - unele dintre produse zboară în coșul de gunoi pe jumătate mâncate. Ceea ce oricum nu este bine - este o sărbătoare, nu o sărbătoare...
Din ce tabără aparții? Ce crezi că este „corect” – o masă care se sparge, resturi de bucate consumate de câteva zile, sau este doar o cină delicioasă care s-a încheiat – și glorios?