Bună ziua, dragi cititori ai canalului „Gătit cu Natalia Kalnina”! Îi salut pe oaspeții mei obișnuiți, precum și pe toți cei care au venit să mă vadă pentru prima dată!
Astăzi vreau să vă împărtășesc rețete de mâncăruri calde festive, pe care de obicei le includ în meniul de Revelion pentru a-i mulțumi pe toți oaspeții.
Recomand sa vizionati:
o selecție de rețete pentru feliere pe masa de Anul Nou aici: Bucăți de carne pe masa de Anul Nou
o selecție de rețete de salate pentru masa de Anul Nou aici: salate pe masa de Anul Nou
1. Cartofi fierbinți numit „măr”
Nu sunt necesare ingrediente rafinate pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios. Apropo, această rețetă din bucătăria veche rusească, obișnuia să fie preparată doar de sărbători, iar numele său este măr, deoarece mai devreme, în antichitate, cartofii erau numiți mere, de unde și numele.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici:Cartofi fierbinți numit „măr”
2. Cârnați fierbinți de casă.
Eu asociez acești cârnați cu Anul Nou, deoarece mama i-a gătit și continuă să-i gătească mereu pentru masa de Anul Nou. Vă voi povesti despre ingredientul secret care face ca astfel de cârnați să nu fie doar gustoși, ci și foarte gustoși. Și un astfel de fel de mâncare este, de asemenea, convenabil pentru că puteți pregăti totul în avans cu 2-3 zile înainte și îl puteți pune la frigider pentru a aștepta în aripi, va fi și mai gustos.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici:cârnați fierbinți de casă
3. Pește în haine de blană.
De la masă zboară cu bubuitură! A spune că este delicios înseamnă a nu spune nimic: este divin de delicios! Se dovedește fraged, suculent, uimitor de aromat. Chiar și cei cărora nu le place peștele sunt mâncați. Se prepară ușor, produsele sunt accesibile, încearcă, nu vei regreta!
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Pește în haine de blană.
4. Pulpe de pui umplute.
Gustul este delicios. Poate fi pregătit pentru o masă festivă. Picioarele sunt întotdeauna atât de gustoase încât este pur și simplu imposibil să te smulgi de ele.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Pulpe de pui umplute
5. Rulouri de carne cu cartofi pentru o mușcătură
Au un gust și o aromă uimitoare, sunt foarte satisfăcătoare - cu siguranță nu veți fi dezamăgiți. Prepararea este simplă și nu trebuie să vă gândiți la o garnitură.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Rulouri de carne cu cartofi pentru o mușcătură
6. Rulouri de carne în smântână și sos de usturoi. Dacă vrei să gătești ceva delicios pentru o cină festivă sau în familie, atunci această rețetă este ceea ce ai nevoie.
***************************
Reteta pentru chifle cu carne in sos:
File de porc -900g.
Sare - 1 linguriță
Piper negru - după gust
Suc de lamaie - optional
brânză -100-150gr.
Pentru umplere:
Unt - 50 gr.
Verdeturi - după gust
Usturoi - 4 dinți
Pentru sos:
Apă - 250 ml.
Sare -1/3 linguriță.
Usturoi -3-4 dinți.
Smântână - 3 linguri.
Făină - 1 linguriță. (optional)
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vedeți videoclipul de mai jos:
7. Chiftele cu ciuperci.
Fiecare gospodină are propriile rețete preferate, iar eu nu fac excepție. Îmi place să gătesc pe masa festivă astfel de chiftele coapte la cuptor, ciuperci deasupra sub o crustă maro de brânză sunt suculente, apetisante, fragede și foarte, foarte gustoase.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Chiftele cu ciuperci.
8. Caserolă de cartofi cu sos bechamel leneș și carne tocată.
Este delicios, suculent și satisfăcător. Îmi plac rețetele atât de simple. Am pregatit totul la cuptor, iar rezultatul va multumi cu siguranta pe toata lumea.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Caserolă de cartofi cu sos bechamel leneș și carne tocată.
9. Cartofi aurii cu coaste.
Este doar consistent, gustos și nu e nicio rușine să-l servești pe masa festivă. Cartofii sunt moi la interior, iar coastele nu sunt ușor gustoase, dar foarte gustoase.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Cartofi aurii cu coaste
10. Carne in smantana si sos de usturoi. Carnea se dovedește fragedă, iar sosul este atât de gustos încât îți dorești mereu mai mulți aditivi. Gătesc adesea acest fel de mâncare pentru cină, deoarece este pregătit simplu și rapid, se dovedește satisfăcător și gustos.
***************************
Reţetă:
File de carne - 700 g.
Sare -1/2 linguriță
Amestec de ardei - după gust
A umple:
Smântână - 200 ml.
Apa - 200 ml.
Sarat la gust
Amestec de ardei - după gust
Făină - 1 linguriță
Usturoi -3-4 dinți
Verdeturi dupa gust
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vedeți videoclipul de mai jos:
De asemenea, recomand să vă uitați la:
11. Stive. Carne tocată coaptă cu cartofi și brânză la cuptor. Stivele sunt ușor de pregătit. Rezultatul este suculent, hrănitor, aromat și delicios!
****************************
Reţetă:
Carne tocată - 500 gr.
Ou - 4 bucăți
Ceapa cu bulbi - 2 buc.
Cartofi - 4 buc.
Brânză - 120 gr.
Maioneză - 150 gr. (poate fi inlocuit cu smantana)
Sare - 1/2 linguriță
Busuioc - ½ linguriță
Smântână - 1 lingură
Usturoi - 3 dinți.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vedeți videoclipul de mai jos:
12. Macrou delicat copt
Se dovedește fragedă, parfumată pe gustul meu, îmi amintește puțin de un pește afumat fierbinte. Este simplu de preparat, nu vă puteți imagina mai ușor, și drept urmare, pește foarte gustos care poate fi servit cald și rece.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Macrou delicat copt
13. Rulouri de macrou
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Rulouri de macrou
14. peste prajit in aluat de ceapa.
Obisnuiam sa prajesc somonul roz intr-un mod diferit, iese si delicios si suculent, dar dupa ce am incercat sa gatesc in aluat de ceapa, mi-am dat seama ca somonul roz poate fi gatit si mai suculent si mai fraged.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici:peste prajit in aluat de ceapa.
15. Rulouri cu peste
O crustă crocantă de foietaj, o umplutură de pește parfumată - ademenesc cu mirosuri în timpul coacerii. Se dovedesc a fi foarte apetisante, roșii și ușor și rapid de făcut.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Rulouri cu peste
16. Pește sub un strat de ceapă
Gătesc așa tot timpul, cel mai ușor, iar rezultatul depășește toate așteptările, poți folosi orice pește, iese delicios din orice, chiar și pollock are un gust incredibil.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Pește sub un strat de ceapă
17. Cartofi în stil francez
Se prepară ușor, iese întotdeauna delicios.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Cartofi în stil francez
18. Carne "domnească"
Aceasta este o reteta de carne pe care toata familia o va aprecia si chiar va cere suplimente, asa ca gatiti mai imediat. Carnea este suculenta, moale, un punct culminant deosebit aici este sosul, care face magie.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Carne "domnească"
19. Carne în cartofi
De fiecare data ma indragostesc din ce in ce mai mult de acest fel de mancare. Îl poți servi nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru o masă festivă, oaspeții vor fi mulțumiți de el verificat de mai multe ori, iar aici iese și un sos foarte gustos.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Carne în cartofi
20. Carne de porc în 40 de minute la cuptorul cu microunde,
această rețetă a devenit preferata mea de mult timp, nici nu știu de ce nu v-am împărtășit încă această rețetă. Este dificil să usuci carnea în acest fel, iese întotdeauna suculentă. O astfel de carne este universală; poate fi servită fierbinte în orice garnitură sau lăsată la răcit la frigider și veți obține o carne de porc fiartă delicioasă pentru sandvișuri.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Carne de porc în 40 de minute la cuptorul cu microunde
21. Cotlete de pui cu ananas
Carne extraordinar de gustoasă, Rețeta s-a „înscris” imediat în meniul nostru, a meritat încercat o singură dată. Potrivit pentru o sărbătoare festivă sau doar pentru prânz sau cină, se prepară instantaneu, le place tuturor. Se dovedește un pui care se topește în gură, suculent, apetisant.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Cotlete de pui cu ananas
22. Cartofi înăbușiți cu carne și tăiței
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Cartofi înăbușiți cu carne și tăiței
23. Carne intr-o tigaie in lapte
Carnea se dovedește fragedă și moale, moliciunea cărnii poate fi comparată cu tocană, pentru a înțelege cât de gustoasă este, trebuie neapărat să o gătești și să o încerci. Rețeta este atât de simplă, pur și simplu nu ar putea fi mai ușoară, carnea se rulează în condimente și se înăbușă în lapte până se înmoaie.
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Carne intr-o tigaie in lapte
24. Coaste canadiene la cuptor
METODA DE GATIRE
Pentru o rețetă detaliată, vezi aici: Coaste canadiene la cuptor
25. Kebab la cuptor.
Asigurați-vă că încercați această metodă, carnea se dovedește a fi foarte fragedă, suculentă și chiar cu aromă de pădure și ceață! Este foarte simplu de preparat și va atrage pe toți iubitorii de kebab.
****************************
Reţetă:
Carne - 1 kg.
Condimente pentru grătar - 1,5 linguriță.
Piper dupa gust
Ceapa - 3-4 buc.
Sare - 1 linguriță
Roșii în suc propriu - 700 ml.
METODA DE GATIRE
O rețetă detaliată în videoclipul de mai jos: