-Incearca doar cu atentie, altfel iti arzi toata gura, - m-au avertizat odata la o petrecere si m-au tratat cu aceasta salata.
Nu mi-am ars gura (în general iubesc picant, deși acum nu îl pot include în alimentație), dar am furat rețeta de salată. Este hrănitor, picant, cu o ușoară dulceață, ca să spunem așa, plăcut picant și, de asemenea, foarte necomplicat.
Adevărat, acesta nu este sezonul pentru el acum - la urma urmei, iarna este mai atras de lucrurile fierbinți, totuși, dacă nu ți-e frig, atunci de ce să nu te răsfeți cu o „salata diavolului”?
Luăm:
- 500 de grame de carne de vită fiartă
- 3 ardei grasi dulci
- 4-6 castraveți murați (în funcție de dimensiune - 4 mari sau șase medii,
- Ceapa mica murata (aici cantitatea nu este reglementata, principalul lucru este ca astupa toate celelalte ingrediente, asa ca pentru mine vor fi cu siguranta suficiente 10-15 bucati, dar o puteti gusta cu adevarat)
- 1 ceapă mare (nu murată, adică proaspătă)
Pentru realimentare:
- 5 linguri. linguri de ketchup
- 1 lingură muștar fierbinte
- 3-4 linguri de ulei vegetal
- 5-10 picături de sos Worcestershire (aici după gustul tău, cuiva îi place mai mult, cuiva mai puțin, dar fără el gustul va fi complet diferit și nu în bine, la urma urmei, Worcestershire lucrează aici ca un fel de unificator)
- Puțină murătură de castraveți (dacă dressingul este foarte gros)
- Sare si ardei rosu iute dupa gust
- Puțin zahăr - tot după gust pentru a elimina excesul de acid și a adăuga dulceață
Cum gătim:
Amestecam toate ingredientele dressingului intr-un borcan, dam deoparte la infuzat.
Tăiem carnea de vită - fâșii sau cuburi, ardeiul gras - în bucăți corespunzătoare formei cărnii de vită.
Taiem ceapa proaspata in cubulete mici, iar cea murata – le putem taia in sferturi, sau le putem arunca intregi – daca sunt foarte mici. Tăiem castraveții fie fâșii, fie cubulețe – în general, tot pentru carnea de vită, astfel încât tăierea tuturor ingredientelor să se potrivească între ele.
Amestecam totul, umplem cu dressing. Incercam sarea-zahar si cantitatea de piper, lasam la frigider doua-trei ore.
O poți servi separat - cu pâine neagră, și cu cartofi, de exemplu, sau chiar cu orez (aici așa cum îți spune imaginația). Principalul lucru este să nu uiți ardeiul! Fără piper, salata diavolului nu este o salată. El trebuie să provoace un incendiu!
Ei bine, pofta buna!