Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru că ați avut timp să-mi citiți rețetele! Aș fi recunoscător pentru comentarii și abonamente!
✅ 👌 Cred că multe gospodine se întreabă ce să gătească azi la cină! O opțiune excelentă este să coaceți carnea la cuptor.
Astăzi vreau să vă ofer o rețetă simplă, dar foarte reușită, pentru carne la cuptor sub o crustă brună de brânză. În această versiune, puteți găti absolut orice carne, fie că este un curcan sau piept de pui, dar carnea de porc se dovedește a fi cel mai avantajos fel de mâncare.
Carnea se dovedește a fi foarte fragedă și suculentă și nici nu trebuie să o bateți. Se toacă, se marinează și se coace. Sunt sigur că această rețetă va face acest fel de mâncare absolut toată lumea este perfectă.🥰
✨Și la sfârșitul acestei publicații voi lăsa câteva link-uri către alte rețete de carne pe care le-am publicat mai devreme. Asigurați-vă că aruncați o privire: poate veți găsi cea mai reușită rețetă de mâncare de la ei!
📕Ingrediente pentru gătit:
Carne de porc (pulpă) sau orice altă carne - 1 kg
Pasta de roșii - 3 linguri l.
Smântână - 2 linguri. l.
Maioneză - 2 linguri. l.
Muștar cu boabe (franceză) - 1 lingură. l.
Usturoi - 2 cuișoare
Brânză tare - 150 g
Sare, piper negru - după gust.
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
✨ Și, desigur, primul lucru pe care îl facem este să începem să pregătim carnea. De data aceasta iau carne de porc (lomb), dar puteți lua pui (file de piept sau coapsă), carne de vită, curcan - va ieși și foarte, foarte gustos.
Spălați bine fiecare bucată de carne și apoi uscați-o cu șervețele de hârtie. Nu este necesar ca apa să rămână la suprafață, va interfera cu absorbția marinadei. Tăiați carnea de porc preparată în bucăți porționate de aproximativ 2-2,5 cm grosime.
Transferați carnea tocată în orice castron adânc adecvat și adăugați pasta de roșii. Dacă pasta este prea groasă, poate fi diluată cu puțină apă fiartă. Strângem castronul cu folie alimentară și punem la frigider pentru a le marinam câteva ore... Da, da, nu adăugăm nimic altceva, numai pasta de rosii. Sub influența acidului conținut de pasta de roșii, fibrele de carne se vor înmuia, iar carnea de porc se va dovedi cea mai fragedă, se va topi literalmente în gură.
După un timp, puteți începe să pregătiți sosul.⤵️⤵️⤵️
Pentru a face acest lucru, într-un castron, amestecați smântână, maioneză, muștar și usturoiul trecut printr-o presă. Dacă nu-ți place maioneza cumpărată din magazin, folosește maioneză de casă, care nu conține altceva decât ouă, ulei vegetal și condimente.
Amestecă totul bine.
După câteva ore, scoatem carnea marinată din frigider, presărăm sare și piper și amestecăm bine.
Transferăm toate bucățile de carne pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament sau folie, sau într-un vas de copt adecvat.
Ungeți fiecare bucată de carne cu generozitate cu sosul pregătit.
Presară brânză rasă deasupra fiecărei bucăți. Ce răzătoare pentru a rade nu este important, brânza se va transforma în continuare într-o crustă aproape uniformă în timpul procesului de coacere. Și trimitem să coacă în cuptor ...
Asta nu este tot, citește până la capăt ↓↓↓👇👇👇
Și carnea va fi coaptă aproximativ 25-30 de minute, la o temperatură de 180 de grade. Aroma este pur și simplu uimitoare!
Este mai bine să serviți imediat, până când carnea de porc s-a răcit și crusta de brânză nu a avut timp să se întărească. Carnea este suculentă, fragedă, moderat condimentată. Foarte gustos! Gatiti, gustati, pofta buna!
Și acestea sunt alte rețete și nu mai puțin delicioase, de preparate din carne pe care le-am publicat puțin mai devreme:
De mulți ani pregătesc carne „într-un mod special” - mai fragedă decât tocănița: când o servesc pe masa festivă, toată lumea cere pur și simplu o rețetă
Am încercat carne „Velvet” într-o vizită - și acum pentru a doua oară în weekend pregătesc un astfel de fel de mâncare acasă: foarte fraged și gustos
******************************************
Cu stimă, Oksana!