Vă spun ce cotlet servesc pe masa festivă. Vine Revelionul in curand, asa ca tine cont de reteta mea - garantez ca invitatii isi vor face o estimare, si te vor implora reteta, pentru ca cotleturile sunt foarte gustoase. Și gătirea lor este simplă și rapidă - va fi perfectă ca un fel de mâncare fierbinte cu cartofi.
Ingrediente:
carne tocată
brânză
pâine
lapte sau apă
ceapă
usturoi
sare
condimente
firimituri de pâine
ulei vegetal
* verdeturi in umplutura dupa bunul plac
Luăm 1 kg de carne tocată. Puteți lua orice carne tocată - porc, curcan, pui, vită, amestecată - aceste cotlet sunt delicioase cu orice carne tocată.
Adăugați 1 ceapă mare la carnea tocată - treceți printr-o mașină de tocat carne sau tocați mărunt. Sare si piper negru dupa gust.
Puneti 3 felii de paine alba inmuiata in apa sau lapte (taiati crusta). Se adauga 1-2 catei de usturoi tocati.
Amestecați bine, „batați” cu mâinile - avem gata carne tocată. Acum să pregătim umplutura. Tăiați 150-200 de grame de brânză în cuburi mici sau tăiați în cuburi mici. Dacă doriți, adăugați mărar tocat sau alte ierburi în brânză.
Acum formam cottele: acoperim suprafata de lucru cu folie alimentara (va fi convenabil sa formam cotlet pe el), punem cam 2 linguri de carne tocata, formam o prajitura, punem branza deasupra. Și acum modelăm cotletul astfel încât umplutura de brânză să fie înăuntru.
Rulați cotleturile în pesmet și prăjiți în ulei vegetal încins pe ambele părți. Prăjim 3-4 minute pe fiecare parte pentru ca carnea tocată să „prinde”.
Transferam cotletele intr-o tava de copt, turnam putina apa pe fund, cam 80-100 ml. Acoperiți blatul cu folie și coaceți la cuptor la o temperatură de 180-200 de grade.
După 10 minute, cotletele sunt gata. Se dovedesc suculente, cu o umplutură delicată de brânză - este imposibil să te rupi de astfel de cotlet.
Pofta buna, dragii mei!
Citeste si:
Dacă ți-a plăcut rețeta de cotlet cu umplutură de brânză, te rog să-i placă. Aboneaza-te si la canal pentru a nu rata noi retete si articole. Mulțumiri!