Am adăugat aceste paste (condimente) la borș, la marinate pentru carne, la kebaburi, la niște salate coreene, la aperitive - în general, oriunde trebuie să adăugați condimente. Rețeta este foarte simplă, încearcă-o!
Pregătire:
Pentru a prepara pasta de chili, veți avea nevoie de 500 de grame de ardei iute. Nu recomand să luați mai mult piper, deoarece condimentul se dovedește a fi picant și trebuie să adăugați foarte puțin la feluri de mâncare, se consumă încet.
Imediat, vreau să vă avertizez că trebuie să lucrați cu mănuși și în nici un caz să nu vă atingeți fața cu mâinile, altfel nu puteți evita o senzație de arsură lungă și puternică mai târziu.
Spălați păstăile de ardei, tăiați tulpinile și scoateți semințele. Acum bateți ardeiul cu un blender cu 3 linguri de sare până la o stare omogenă de pastă. Pentru comoditatea biciuirii, piperul poate fi împărțit în 2-3 părți.
Dacă nu aveți un blender, atunci ardeiul poate fi derulat de două ori printr-o mașină de tocat carne, rezultatul va fi aproape același.
Așezăm masa rezultată în borcane (pre-spălare și uscare bine) și închidem ermetic cu capace. Condimentul îl păstrăm la frigider.
Ardeiul rămâne proaspăt, dar condimentul durează mult. Un an sau mai mult va sta cu siguranță în frigider. Adăugăm ca condiment la orice fel de mâncare. Poftă bună!
Citește și: Aperitiv delicios: ardei murat "în stil armean" cu usturoi
Dacă vă place rețeta de condimente, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canal pentru a nu rata rețete și articole noi.