Varza se dovedește a fi crocantă, gustoasă, apetisantă - este imposibil să te rupi, deoarece o gustare zboară doar pentru una sau două. Gătesc astfel de varză în porții mici. De îndată ce mâncăm conserva, fac mai multe. Vă recomand cu drag rețeta, nu veți regreta!
Pregătire:
De obicei iau două capete mici de varză cu o greutate de 2,5-3 kg. Tăiați varza mărunt și puneți-o într-o cratiță mare sau într-un lighean, astfel încât să fie convenabil să se amestece mai târziu.
Adaug unul sau doi ardei dulci, tocați în fasii la varză. Am pus doi morcovi medii. De asemenea, am tăiat morcovii în fâșii, sau pur și simplu le râd pentru salate coreene.
Apoi adăugați un cap de usturoi (tocați mărunt cățelele cu un cuțit sau treceți prin presă) și ingredientul secret care face varza incredibil de gustoasă este hreanul ras. Veți avea nevoie de 1 pahar. Dacă este mult pentru dvs., adăugați mai puțin.
Acum adăugați 2 linguri de sare, 4-5 linguri de zahăr, 10 boabe de piper, 1-2 foi de dafin. Se toarnă 100 ml oțet 9% și se amestecă totul bine.
Un punct important: nu este nevoie să măcinați varza, să o strângeți cu mâinile, altfel nu va fi atât de crocantă și gustoasă. Doar amestecați bine și gata.
Apoi luăm un borcan uscat curat de trei litri și schimbăm varza, apăsând-o puțin. Se toarnă marinata rămasă în tigaie pe varză. Închidem capacul din nailon și îl punem în frigider.
Într-o zi, delicioasa varză crocantă "Skorospelka" este gata. Poftă bună, prieteni!
Citește și: Dovlecei în stil ucrainean cu usturoi pentru iarnă. Înfășur 30 de cutii în fiecare an
Dacă vă place rețeta de varză, vă rog să vă placă. De asemenea, abonați-vă la canalul meu pentru a nu-l pierde și nu ratați rețete și articole noi. Mulțumiri!