În magazinul lanțului de supermarketuri „Magnet” am văzut zilele trecute la secțiunea produse de panificație un amestec pentru prepararea pâinii acasă. Coc uneori si eu paine acasa si sunt genul de gospodina care prefera prajiturile de casa celor cumparate din magazin (ma deruta mereu compozitiile). Dar a devenit interesant și am luat un pachet de amestec de grâu-secara cu ierburi pentru a proba
Mai mult, compoziția semifabricatului nu ridică întrebări, nu există aditivi cu diverse denumiri „extravagante”. Vezi singur 👇
Amestecul în sine are o culoare cenușie datorită prezenței în el a făinii de secară. Din instrucțiuni rezultă că trebuie doar să adăugați drojdie și apă.
Asa am facut, am adaugat un pachet de drojdie uscata si 280 ml apa. Adevărat, această cantitate de apă nu a fost suficientă, aluatul s-a dovedit a fi foarte dens, așa că a trebuit să mai adaug încă 40 ml.
În continuare, ar trebui să lăsați aluatul timp de 1 oră, dar pentru a grăbi procesul, l-am dat la cuptor și am pornit modul de ridicare a aluatului.
Drept urmare, dupa 30 de minute am scos din cuptor aluatul pufos care s-a dublat.
Am framantat putin aluatul si l-am transferat pe o tava de copt si l-am trimis inapoi la cuptorul cald pentru inca 15 minute.
Apoi am trimis aluatul la copt in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 40 de minute.
Ce s-a întâmplat ca urmare?
Pâinea s-a dovedit a fi destul de moale, nu foarte densă, a coborât udă cu o aromă destul de slabă de ierburi. Dacă vorbim de gust, atunci l-aș nota la 3+ datorită gustului picant prea agresiv. Se simțea de parcă s-a adăugat piper în aluat, deși nu era indicat în compoziție.
Nu as recomanda pentru achizitionare acest semifabricat, pentru ca stiu sigur ca o astfel de paine poate fi facuta mult mai gustoasa acasa.
Cumpărați amestecuri similare pentru copt?
#alimente#bucătărie#Prezentare generală
Vă mulțumim pentru atenție și abonați-vă la canal, sunt multe lucruri interesante în continuare! Nu uita să dai un like 👍 și să împărtășești rețeta prietenilor tăi!
Fii sănătos!