Vă sfătuiesc să serviți această supă de cremă de legume cu conținut scăzut de calorii, delicată și delicioasă, cu pesmet sau pâine prăjită și ierburi proaspete, turnând-o în căni sau boluri adânci. Este ușor să bei și să faci fără tacâmuri.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Cartofi - 2 buc.
Morcovi - 50 g
Ceapă - 30 g
Varză - 100 g
Usturoi - 2 dinți
Tomate - 1 buc.
Ulei vegetal - 20 ml
Apă - 400 ml
Cremă 10% - 100 ml
Sare, ardei iute - după gust
Verzi - pentru servire
Rețetă pas cu pas:
Dacă te hotărăști să gătești o supă cremă de legume, ia produsele din listă. Desigur, compoziția legumelor și a culturilor de rădăcină este ușor de schimbat în funcție de sezon și gust, inclusiv de alimentele congelate. Ideea este piureul și adăugarea de cremă de lapte (nu de lapte). Cu siguranță, multe dintre aceste supe au fost gătite pentru copii.
Mai întâi, spălăm și curățăm legumele, apoi le tăiem. Metoda de tăiere este arbitrară, dar împărțim tuberculii și morcovii de cartofi tari în bucăți mai mici (cu mai multe șanse de a găti). Varza tânără, ceapa, usturoiul, roșiile pot fi tocate mai grosier. Este important să îndepărtați pielea de pe o roșie coaptă - opăreați-o cu apă clocotită, îndepărtați locul de creștere al tulpinii.
Într-un recipient de gătit, încălziți o porție mică de ulei slab rafinat, încărcați toate feliile asortate. Se amestecă și se înmoaie în ulei pentru câteva minute. Umpleți cu apă, aduceți la fierbere activă. Reduceți căldura și gătiți supa de legume acoperită pentru următoarele 15-20 de minute.
Înfășurăm cele mai dense legume (morcovi, cartofi), verificăm dacă este moale. Creșteți timpul de gătire, dacă este necesar.
Se toarnă o parte din bulionul de legume (aproximativ jumătate) într-un alt castron, se macină supa rămasă până se omogenizează. Grosimea poate fi modificată adăugând bulion plus cremă.
Introducem crema de lapte (și mai bine - fierbinte), condimentăm cu condimente. Fierbem.
Scoatem imediat vasul de pe aragaz.
Se toarnă supa de cremă de legume în recipiente porționate.
Decorează cu ierburi proaspete și servește cu crutoane.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!