Varză de Peking + umplutură foarte neobișnuită. Când am făcut prima dată sarmale așa, mi-a plăcut, și băieților și invitaților mei. Tocmai sărbătorisem ziua de naștere a fiului meu cel mare. Și am reușit să-l surprind. Este chiar delicios! Și rețeta este simplă.
CUM SĂ GĂTEASCĂ:
Mai întâi, voi pregăti umplutura. Puteți lua orice carne tocată. Astăzi am luat un file de pui și l-am tocat cu o mașină de tocat carne. Am folosit cea mai mare plasă.
Am tăiat ciupercile cubulețe mici.
Combin pui tocat, ciuperci, roșii (de asemenea fin), ierburi și brânză de vaci. De obicei adaug boabe. Dar puteți lua orice, desigur (principalul este că nu este foarte acru!) Sareți după gust și adăugați condimente (eu am luat piper negru). o amestec.
Acum voi pregăti varza. Am tăiat partea de jos (apoi o voi tăia într-o salată, aici nu este nevoie).
Sort varza în frunze. Le-am pus intr-o craticioara, turnam apa clocotita peste tigaie, acoperim cratita cu un capac si o las acolo cam 2-3 minute.
Apoi scot frunzele din apa clocotita, le las sa se raceasca putin. Am tăiat partea tare (sau o poți rupe cu un ciocan pentru a bate carnea).
Acum am intins carnea tocata pe o bucata de hartie si o invelesc. În mod normal.
Am intins rulourile de varza umplute in forma.
Pentru turnare se adauga usturoiul (prin presa) si putina sare in pasta de rosii. Adaug apa, amestec si turnam sarmale. Acopăr forma cu folie.
Gatesc la 180 de grade timp de 35-40 de minute. De asemenea, puteți tocăni sarmale într-o cratiță, desigur. Dar de la cuptor ne plac mai mult.
Scrieți în comentarii, vă place varza chinezească în varză?
REŢETĂ:
• Varză de Peking - 10 frunze.
• File de pui - 500 g
• Champignons - 150 g
• Roșii - 1-2 buc.
• Branza de vaci (am cereale) - 2-3 linguri.
• Mărar
• Piper
• Sare
A umple:
• Pastă de tomate - 2 linguri.
• Usturoi - 1-2 dinti.
• Apa
• Sare
Vedeți videoclipul de mai jos pentru această rețetă și încă câteva rețete de sarmale. O să-ti placă))