Cartofi fierbinți cu mere și cartofi Nu sunt necesare ingrediente sofisticate pentru a pregăti acest preparat delicios. Apropo, această rețetă de bucătărie veche rusească (transmisă din generație în generație), a fost pregătită anterior numai conform sărbătoare, iar numele său este măr, deoarece mai devreme, în antichitate, cartofii erau numiți mere, prin urmare titlu.
***************************
Reţetă:
cartofi - 700 g
sare -1 linguriță
piper negru - după gust
carne tocată - 400 g
ciuperci - 150 g
ceapa -2buc
ouă -2 buc
lapte -50-80ml
unt -50g
METODA DE GATIRE
Și așa procedăm. Cartofii curăță greutatea cartofilor curățați, am 700 de grame, iau o cratiță din cratita mea cu un volum de 3,1 litri. Punem cartofii, adaugam sare, eu de obicei ii umplu cu apa fierbinte, asa ca cartofii vor fi gata mai repede.
În timp ce cartofii fierb, pregătiți restul. 2 Tăiați ceapa în cuburi. Avem nevoie și de ciuperci, obișnuiam să folosim ciuperci uscate, eu iau ciuperci 150 de grame, dacă aveți ciuperci congelate de pădure prefierte, luați-le cu ele vor fi mult mai gustoase.
Luam o tigaie, turnam ulei vegetal, punem jumatate de ceapa si prajim pana devine translucida, acum adaugam orice carne tocata in ceapa. 400 de grame, am pui.
Incercam sa spargem carnea tocata cu o spatula, adaugam cateva linguri de apa, inchidem capacul si gatim 5-7 minute pana se evapora lichidul, adaugam sare dupa gust si negru. se amesteca ardeiul si se scoate carnea tocata din tigaie, se toarna aici uleiul vegetal, se pune ceapa, se caleste pana devine translucida, se adauga ciupercile si se prajesc pana se evapora. lichide. Cartofi fierți, scurgeți apa, adăugați 50 de grame de unt și transformați în piure de cartofi cu o mașină de tocat cartofi.
Spargem oul intr-un bol, adaugam 50 de grame de lapte si amestecam totul bine cu o furculita. Adăugați oul și laptele la cartofi și continuați să zdrobiți cartofii.
Luăm o formă mai bună decât una rotundă de la firma mea, una mai înaltă cu diametrul de 20 cm, ungem cu ulei, punem jumătate nivelam cartofii, acum punem carnea tocata, nivelam, punem ciupercile, nivelam si punem restul cartof. Acum, folosind o furculiță sau o lingură, desenați cercuri, nu trebuie, dar se dovedește și mai apetisant în forma finită.
Adăugați 1 lingură de lapte în ou și bateți cu o furculiță. Acum ungeți caserola cu un ou și lapte. Dam la cuptor si gatim la 200 de grade pana se rumeneste blatul, imi ia 20 de minute, trebuie sa te ghidezi de cuptorul tau.
Caserola este gata, tăiați-o în bucăți porționate și serviți, adăugând, de exemplu, murături, roșii, castraveți, varză.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Recomand să te uiți la rețeta de scenete
și iată un cartof atât de fierbinte pentru fiecare zi