✨Bună ziua, numele meu este Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat pe pagina mea. Sper că rețetele mele vă vor fi interesante și utile - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, abonați-vă! 👍
✅👌Chiar și cu doar un pahar de chefir disponibil, poți pregăti o farfurie întreagă de produse de patiserie delicioase!
În loc de clătite clasice, m-am adaptat să gătesc astfel de gogoși minunate pe chefir la micul dejun. Sunt aerisite, fragede la interior si usor crocante, aurii la exterior.
✨Copiii înghit astfel de produse de patiserie cu ambii obraji. 🥰
✨Nu este nevoie de dulceață sau lapte condensat pentru ei - aceste gogoși sunt delicioase și fără „acompaniament”!
📕Pentru a face gogoși vei avea nevoie de: 🥙
Chefir (conținutul de grăsime nu contează) - 1 pahar
Ou de pui (cat. С0) - 1 buc.
zahăr granulat - 3 linguri. l.
Vanilină sau zahăr vanilat
Sare fină - un praf mic
Sifon - 1/2 linguriță l.
Făină de grâu - aproximativ 200 g (s-ar putea să aveți nevoie de puțin mai mult, aici uitați-vă deja la consistență)
Ulei rafinat de floarea soarelui - pentru prajit
👨🏻🍳 Începeți să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Aluatul pentru prepararea unor astfel de gogoși se prepară atât de repede încât este mai bine să turnați imediat ulei în tigaie și să îl puneți la căldură. Pentru a putea începe imediat să prăjiți gogoși. Uleiul trebuie turnat cu așteptarea ca gogoșii să fie scufundați în el cel puțin 3/4 din înălțime. În mod ideal, bucățile de aluat ar trebui să fie complet scufundate în ulei.
Și acum începem aluatul! Pentru a face acest lucru, introduceți oul într-un bol adânc, adăugați zahăr, sare și zahăr vanilat/vanilat.
Frecați totul cu un tel până se dizolvă cea mai mare parte a zahărului.
Acum adăugați chefir. Am avut unul gros, termostatic, dar nu contează foarte mult consistența produsului, precum și conținutul de grăsime. Este important doar ca chefirul să nu fie rece. Dacă uitați să-l scoateți din frigider în prealabil, încălzește-l puțin înainte de a-l adăuga în aluat.
Acum cernem faina, turnam sifonul deasupra.
Și amestecați totul bine, încercând să scăpați de absolut toate cocoloașele de făină. Aluatul trebuie să fie neted.
Ca consistență, se va dovedi a fi puțin mai subțire decât clasicul aluat de clătite. Nu trebuie să se scurgă într-un jet subțire, ci într-o panglică largă.
Și dacă până în acest moment uleiul s-a încălzit suficient de bine, începem să coacem gogoși. Ne inarmam cu 2 lingurite. Într-una adunăm aluatul, iar în cealaltă, parcă, îl curățăm în unt. De asemenea, puteți transfera aluatul într-o pungă, puteți tăia vârful și stoarce porțiuni mici din aluat în grăsime adâncă. Într-un cuvânt, fă-o așa cum îți este mai convenabil.
Prăjiți gogoșile, întorcându-le și amestecând cu o lingură cu fantă pe măsură ce se rumenesc. Scoateți produsele de copt finite din tava pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Atât, produsele de patiserie sunt gata! La servire, gogoșile le poți stropi cu zahăr pudră, dar chiar și fără ele sunt destul de dulci și foarte gustoase.
FIȘĂ FOTO PE LATERALĂ-> -> -> -> ->
Gătiți, gustați, bucurați-vă de ceai! 🍽
******************************************
Salutări, Oksana!