Bună prieteni! Vă ofer o rețetă pentru cotlete de foc uimitoare. Când soțul meu a pregătit astfel de cotlete, copiii au spus: - Tata gătește întotdeauna așa!
Dacă te hotărăști asupra unei astfel de fapte, fă o mulțime deodată. Cotletele pot fi congelate și apoi prăjite gata preparate. Puteți congela carnea tocată.
Vă dau rețeta pe bază de 1 kg de carne de pui. Soțul meu cumpără întotdeauna 2 kg de carne pentru cotlete, altfel pur și simplu nu vrea să se încurce.
REȚETĂ VIDEO DE CUTLETE DE INCENDIU 👇
Cotleturi de pui Pozharskie în crutoane
Munca pregatitoare
Pâine pentru cotletele de pâine albă.
- Este mai bine să congelați mai întâi pâinea, apoi va fi mai ușor de tăiat.
- Tăiați pâinea în cuburi de jumătate de centimetru.
- Procesul poate părea obositor, dar acest aspect conferă cotletelor de foc un anumit gust, deși vor fi și delicioase în pesmetul obișnuit.
- Fripturile pot fi uscate câteva ore la temperatura camerei sau trimise la cuptor pentru o perioadă scurtă de timp.
- Se toarnă 100 g de pâine albă cu lapte sau apă.
- Ceapa se toacă grosier și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc.
- Treceți carnea de pui printr-o mașină de tocat carne, prin grătarul din mijloc.
- Adăugați sare în proporție de 12-13 grame la 1 kg de carne.
- Piper negru la o rată de 6 grame sau după gust.
- Carnea tocată trebuie frământată bine până când apar firele de proteine.
- La această carne tocată, tocați ceapa prăjită și pâinea înmuiată.
- Adăugați 30 de grame de muștar Dijon la 1 kg de carne.
- Dacă nu există muștar Dijon, puteți adăuga rusă, dar de două sau trei ori mai puțin.
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C grade.
- Carnea tocată trebuie să fie suculentă, astfel încât cotletele să poată fi modelate.
- Rulați cotletele în pesmet.
- Cotletele gata trebuie prăjite pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal la foc mediu până se rumenesc.
- Puneți cotletele prăjite în cuptor pentru 10-15 minute.
- Cotletele mele au fost la cuptor timp de 12 minute.
Credeți sau nu, acestea sunt cotletele divine de foc ...
Legături de cotlet Zen cu alte rețete:
▶ ️ Slăbiți cotletele de orz cu cartofi
▶ ️ Cum să gătești delicioase cotlete de piept de pui
▶ ️ Rețetă de familie Cotlete suculente de casă
▶ ️ Cotleturi originale de pui „Atât pește, cât și carne”
Vă doresc poftă bună și Dumnezeu să vă binecuvânteze!