Plăcintă superbă din rețeta mamei mele. Una dintre multele mele rețete preferate. Pregătește-te și fii fericit. #plăcintă
Ingrediente: făină, lapte copt fermentat, apă, ulei de floarea soarelui, drojdie, praf de copt, sare, gălbenuș pentru ungerea plăcintei, zahăr, umplutură, somn, cf. Ceapa, sare
Metoda de gatire:
Se amestecă laptele copt fermentat, laptele, apa și untul. Se încălzește ușor pentru a se menține cald.
Adaugati faina, drojdia si praful de copt. Se amestecă totul și se lasă într-un loc cald, după 30 de minute va trebui să coborâți aluatul, apoi să așteptați încă 30 de minute. În general, se lasă o oră.
Eliberați peștele de piele și oase. Somnul este un peste foarte gustos si este bun pentru ca are foarte putine oase. Tăiați în bucăți aleatorii cu un diametru de 2-3 cm. Sare usoara.
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele.
Întindeți aluatul, dați forma unui oval. Pune ceapa la mijloc, apoi pestele. Tăiați aluatul tăiat, și suprapuneți, începând de la cap. Pentru a obține forma unui pește. Din restul de aluat se face o coadă și aripioare.
Ungeți cu gălbenuș. Și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit pentru 35 de minute.
Poftă bună.