Briose cu lămâie. Coc ceva delicios în fiecare zi pentru ceai, dar aceste brioșe sunt cele mai comune. Diferența dintre aceste brioșe și brioșele obișnuite este că sunt umede, parfumate și ușor acre. Iubitorii de dulciuri îl vor aprecia cu siguranță și nu pot fi preparate mai ușor.
***************************
Reţetă:
Coaja de lămâie - 1 bucată
suc de lamaie -50 ml
apă -50 ml
unt -100g
zahăr -100g per aluat
si 100 g pentru sirop
ouă -2 buc
sifon -1/2 linguriță.
sare -1/3 linguriță
făină -120g
METODA DE GATIRE
Spălați bine lămâia și îndepărtați coaja, acum stoarceți zeama de la lămâie, avem nevoie de 50 ml, așa că uite că poate fi nevoie de 2 lămâi, totul depinde de mărime.
Se diluează cu apă 1 la 1, adică adaug 50 ml apă la 50 ml suc de lămâie.
Pune 100 de grame de unt moale într-un bol, adaugă 100 de grame de zahăr și amestecă untul și zahărul. adăugați jumătate din coaja de 1 lămâie, spargeți 2 ouă, amestecați, adăugați 1/3 linguriță. sare. Să măsuram 120 de grame de făină, adăugați o jumătate de linguriță. sifon și amestecă. Acum se adauga in aluat si se amesteca. Se toarnă 2 linguri. suc de lamaie diluat, amestecati din nou, acesta ar trebui sa fie aluatul.
Luăm formele de brioșe, ungem aluatul cu unt, umplem formele până la jumătate, pe măsură ce brioșele cresc în volum. Introducem cuptorul preincalzit si coacem la 180 de grade timp de 15-20 de minute, orientati-va in functie de disponibilitate, starea de pregatire poate fi verificata cu o frigarui de lemn.
În timp ce brioșele se coc, pregătiți siropul. Intr-o cratita se pun 100 de grame de zahar, se toarna zeama diluata de lamaie, se pune a doua jumatate de coaja, se pune pe foc si se fierbe din momentul fierberii timp de 3 minute.
Scoatem brioșele terminate și turnăm sirop de lămâie fierbinte cât sunt fierbinți.
Lasati sa se raceasca si puteti incepe la degustare. Vreau să remarc că se dovedesc a fi super moi și aerisite, dar cât de delicioase sunt puteți gusta gustul gătindu-le singur, mai ales că v-ați asigurat că sunt gătite de două ori Trei.
Atât pentru azi, nu uitați să dați like la videoclip, nu vă este greu, dar sunt mulțumit și bineînțeles că aștept comentariile voastre.
Puteți vedea detaliile și detaliile despre gătit în scurtul meu videoclip de mai jos:
Vă recomandăm să urmăriți brioșele cu varză
briose într-o tigaie
brioșe cu caș
și brioșe pe chefir