#gustare #fast-food
Ingrediente: carne tocata de vita, ceapa, ardei bulgaresc, conserve de fasole, branza tare (cheddar, mozzarella), sare, piper, coriandru, ardei iute uscat, patrunjel, usturoi, ulei vegetal
Metoda de gatire:
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți carne de vită în el. Rupeți ușor bucățile mari cu o spatulă de lemn, astfel încât masa să fie omogenă. În timp ce carnea tocată se prăjește, tăiați ceapa, ardeiul gras, usturoiul în felii. Adăugați roșii în suc propriu sau piure de roșii cu ardei iute. Dacă folosim roșii obișnuite, atunci acestea trebuie curățate de coajă și apoi tăiate cu un blender până la starea de piure.
Adăugați roșiile în carnea tocată prăjită, fierbeți puțină apă timp de 10 minute până când lichidul se evaporă. Apoi adaugam legumele, la final introducem fasole conservata, amestecam, stingem focul.
Stoarceți sucul de lămâie, sare, adăugați condimente. O gustăm. Se încălzește tortilla într-o tigaie uscată. Întindeți puțină brânză rasă pe tortilla, apoi carnea tocată prăjită, și mai multă brânză deasupra, împăturiți în jumătate. Prajiti prajiturile intr-o tigaie uscata pentru a topi branza, apoi taiati triunghiuri si serviti cu sos sau doar cu smantana. Poftă bună.