Plăcintă de casă delicioasă și consistentă, care poate fi pregătită în siguranță pentru prânz sau cină. Placinta se dovedește a fi mare și delicioasă, cu o umplutură aromată și gustoasă de cartofi, slănină și ouă. Și, de asemenea, arată foarte interesant în secțiune. Bărbații vor aprecia cu siguranță astfel de prăjituri de casă.
Ce este cel mai interesant, această plăcintă sărată este preparată din cele mai comune și accesibile produse. Și pregătirea în sine este destul de simplă. Aceasta este așa-numita „plăcintă rapidă” din ceea ce este în frigider.
În ciuda simplității sale, această plăcintă cu slănină, cartofi și un ou va atrage toți iubitorii de produse de casă savuroase de patiserie. Recomand cu tărie să-l gătiți pentru a mulțumi întreaga familie.
Ingrediente:
Umplere:
- cartofi - 6 buc. (mărime medie)
- slănină - 300 g
- ouă - 5 buc.
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- sare - 1/2 linguriță l.
- piper negru măcinat - după gust
Aluat:
- făină - 1 pahar
- chefir - 1 pahar
- ouă - 1 buc.
- gris - 3 linguri. l.
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
- zahăr - 1 linguriță l.
- sifon - 1 linguriță l.
- oțet 9% - 1 linguriță l.
- sare - 1/2 linguriță l.
- seminte de susan - 1 lingura l. (pentru stropire)
Rețetă pas cu pas
1. Mai întâi, să pregătim umplutura de plăcintă.
Tăiați 6 cartofi de mărime medie în cuburi mici. Puneti cartofii tocati intr-o cratita, umpleti cu apa si puneti la fiert. După fierbere, gătiți 5 minute, scurgeți apa și răciți.
2. În timp ce cartofii fierb, pregătiți restul ingredientelor.
Tăiați 300 g de slănină în cuburi mari. Puneți slănina tocată într-o tigaie fierbinte și prăjiți-o.
3. În timp ce slănina se gătește, tăiați două cepe de mărime medie în cuburi.
Frecați un morcov pe răzătoarea grosieră.
4. Cand baconul este putin prajit si untura s-a topit, adaugam ceapa. Prăjiți slănină și ceapa până se rumenesc.
Adăugați morcovii rasi la aceasta. Prăjiți totul până când morcovii sunt moi și luați de pe foc.
5. Adauga bacon prajit cu legume la cartofii fierti si putin raciti. Amestecăm totul.
6. Sarați umplutura cu aproximativ o jumătate de linguriță de sare și piper, după gust. Amestecă totul complet. Umplutura este gata.
7. Acum să începem să facem aluat de plăcintă.
Bate puțin oul cu zahărul și sarea. Adăugați un pahar de chefir și amestecați.
8. Se toarnă 3 linguri. l. ulei de floarea-soarelui rafinat și amestecați din nou.
9. Într-un recipient separat, stingeți sifonul cu oțet. Se toarnă imediat totul în aluat și se amestecă.
10. Adăugați 3 linguri. l. griș și se amestecă din nou.
11. La sfârșit, adăugați 1 lingură. faina si la final amestecam totul. Aluatul este puțin mai gros decât smântâna.
12. Să începem asamblarea plăcintei. Unge puțin tava de copt cu ulei vegetal. Diametrul matriței mele este de 23 cm, înălțimea este de 4,5 cm.
Pune jumătate din aluatul pregătit în forma pregătită și distribuie-l uniform de-a lungul fundului.
13. Puneți pe aluat umplutura de cartofi și slănină pregătită. Răspândim umplutura în așa fel încât să existe 5 indentări în ea - patru de-a lungul marginilor și una în centru.
Spargeți 5 ouă crude în șanțurile rezultate.
14. Întindeți ușor aluatul rămas deasupra umpluturii, astfel încât ouăle să rămână intacte. Distribuiți aluatul pe toată umplutura.
15. Presarati seminte de susan deasupra placintei.
Dam placinta in cuptorul preincalzit la 180 de grade si coacem aproximativ 45 de minute. Fii ghidat de cuptorul tău.
16. Scoatem tortul finit din cuptor și îl lăsăm să se răcească ușor. Tăiați în porții și serviți.
Iata o placinta atat de frumoasa, aromata si delicioasa cu bacon, cartofi si oua.
Reteta video
Reteta este preluata de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com