Deja am spus de mai multe ori că de obicei pregătesc singur condimentele. Am o mulțime de borcane diferite în dulap. Ceva pentru ceai, ceva pentru supă, ceva pentru pește, dar ceva „pentru orice”, cum ar fi, de exemplu, sarea Adyghe sau „bulionul uscat” preferat. Voi lăsa referințe la condimentele mele la sfârșitul articolului. Uite, cu siguranță îți vor plăcea!
Dar, desigur, cumpăr și condimente în magazin. Ardei negru precum coriandru, boia ...
Și se întâmplă adesea ca mirodeniile să-și piardă aroma. Și cu termenul, totul este în ordine și nu miroase. Și uneori termenul nu este în ordine)) Dar este păcat să-l arunci.
Recent m-am uitat în dulapul cu condimente al mamei. Și am găsit un pachet cu piper negru, care are mai mult de 7 ani. Am vrut să-l arunc. Dar mama a spus că acest piper miroase mai bine decât cel pe care l-a cumpărat acum o lună. Nu pot argumenta))
Scrieți în comentarii, folosiți condimente care au expirat? Este ceva de care să vă fie frică?
Dacă condimentele și-au pierdut aroma, nu le arunc imediat. În primul rând, împreună cu condimentele, adaug cel mai adesea ulei în vas (de preferință fierbinte). Ajută condimentele să se „deschidă”.
Dar uneori nu veți adăuga ulei. Ca, de exemplu, în sarea Adyghe. Apoi am pus condimentele pe o farfurie în cantitatea necesară pentru rețetă.
Și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 30-40 de secunde. La putere maximă. Aromă! La întreaga bucătărie! Dar acest lucru este foarte important! Este imperativ să puneți un recipient mic de apă lângă placa în cuptorul cu microunde (altfel cuptorul cu microunde se poate deteriora)!
Tot! Puteți adăuga condimente în vas)) Scrieți, știați despre această metodă?
Așa cum am promis, link-uri către videoclipul în care îmi pregătesc condimentele (recomand cu tărie să îl vizionez):