Nu, ei bine, nu o să credeți) Ziua plăcintei astăzi, internațională, pentru că era imposibil de sărbătorit) Deci totul a coincis atât de accidental. Și nu poți cânta despre pâine - forma este specifică. Deci, se dovedește că am copt un logo pentru ziua numelui! Pe langa forma, aluatul este interesant. Și umpluturile, după cum știți, pot fi diferite. Sau diferit. Dispoziție de tort pentru toată lumea, astăzi și întotdeauna! #cuckpad4
Ingrediente: Pentru aluat: oua, sare, apa calduta, drojdie rapida, lapte condensat (plat, dulce, nefiert), praf de copt, faina, Pentru umplutura: mac, stafide si caise uscate, lapte, zahar, ulei vegetal
Metoda de gatire:
Unele detalii trebuie clarificate. Aluat de lapte condensat. Acest lucru este convenabil, chiar economic, deoarece un ingredient va înlocui imediat zahărul, untul și o componentă de lapte lichid care ar putea fi inclusă în compoziție. Dar aluatul nu este la fel de pufos ca de obicei, din acest motiv are nevoie de putina drojdie, natural, si praf de copt pentru a ajuta.
Dizolvați drojdia în apă caldă. Se lasă 15-20 de minute. Separat, într-un bol, bate ouăle, sarea, laptele condensat. Adăugați praful de copt împreună cu făina cernută. Și nu în ultimul rând, drojdie și apă. Framanta aluatul. Faina poate fi necesara putin mai mult sau mai putin. Aluatul trebuie să fie elastic și să rămână în urmă mâinilor și părților laterale ale bolului. Înfășurați într-o pungă și puneți într-un loc cald.
În timp ce aluatul crește, este timpul să lucrăm la umpluturi. Sunt trei, dar aceasta este alegerea cofetarului. Așadar, turnați semințele de mac cu lapte fierbinte. Se spală stafidele și se fierb la abur cu apă clocotită. Se spală caisele uscate și se fierb timp de 15 minute, apoi se scot la răcit. Un decoct, este și compot, îl poți bea cu plăcere.
Despre formular. Fabricat din folie groasă, ca o parte care este instalată pe o foaie obișnuită de copt. Dacă partea mată este spre interior, atunci nimic nu se va lipi. Foaia de copt se unge cu ulei.
Cand aluatul creste putin, este gata. Împărțiți-l în 2 părți aproximativ egale. Întindeți unul subțire și puneți-l într-o formă.
Se toacă mărunt caisele uscate, se usucă puțin stafidele, se scurg laptele din semințele de mac și se adaugă zahăr. Întindeți umpluturile pe foaia de patiserie. Acoperiți cu a doua parte de aluat, rulată într-un strat subțire.
Asigurați-vă că prindeți strâns marginile. Și întrucât forma noastră este o construcție instabilă, făcută de sine, în timp ce aluatul este un organism viu, gradul de răspândire în timpul coacerii este imprevizibil, astfel de obstacole au fost construite pentru a distorsiona forma idei. Sub formă de greutăți cu fasole. Dam la cuptorul preincalzit pentru 45 de minute la t 180.
Tortul finit se face dupa bunul plac, dupa imaginatie cu un set de produse disponibile. Aici - zahăr pudră + puțină creativitate. Cu toate acestea, gustul plăcintei (moderat dulce, cu un aluat subțire și o abundență de toppinguri) nu trebuie suplimentat.
Toate - sărbători, bune și diferite. și dulci).