Toamnă. O abundență de dovlecei! Ce să faci cu asta! Gătind dovleceii într-un mod nou!
Din ele facem spaghete care contribuie la scăderea în greutate (o alternativă la cele obișnuite, din care se răspândește ca o pisică care „nu urcă prin poartă”!)
Ingrediente:
1. Dovlecei - 1 bucată
2. Curcuma - un vârf
3. Sarat la gust
4. Sos de soia - 1 lingură
5. Usturoi - 1 cuișoare
6. Ulei de in - 1 linguriță
Pregătirea
Am luat un dovlecel, l-am spălat, am frecat și l-am dizolvat cu un feliator (sau aparat de ras pentru legume) în fâșii lungi (spaghetine), mijlocul cu semințe pe lateral. Vă puteți dizolva cu coaja sau fără ea. Toate acestea se fac foarte repede și ușor (unul-două și gata!)
Ne punem „spaghetele” pe o farfurie. Sărat, piper, presărat cu usturoi (ras pe o mică răzătoare mică), turnat cu sos de soia (fără glutamat) și unt, amestecat și gata (acesta este spaghetele crude).
Va fi mult mai gustos dacă adăugați maioneză de casă sau ceva sos vegan la aceste spaghete crude.
Puteți face sos pesto. Se face foarte simplu.
Rețetă de sos pesto vegan. Aruncăm o grămadă de busuioc verde într-un recipient pentru blender, adăugăm câteva căței de usturoi, puțin ulei de măsline, sare, suc de jumătate de lămâie și o mână de nuci de pin. Se macină aproximativ un minut. Sosul este gata. Combinați spaghetele și sosul într-o farfurie și bucurați-vă!
Dacă doriți, puteți usca astfel „șerpii” de dovlecei într-un uscător de legume (coajă și pulpă) și iarna aruncați supe în miso-ul vostru! Sau puteți adăuga morcovi râși, ceapă și prăjiți ca spaghetele obișnuite (totul este doar puțin mai util decât pastele de făină).
Acum știm un alt mod interesant de a găti dovlecei delicioși. Poftă bună, prieteni! :) Uneori este util să te „înșeli” înlocuind un produs dăunător cu un analog util.
Distribuiți rețetele sănătoase și abonați-vă la canal!