Ingrediente: biscuiți de ciocolată, făină, zahăr, ouă, cacao, vanilină, prune. Unt, Praf de copt, Confitură de cireșe, Cireșe fără sâmburi (am avut congelat, Zahăr, Amidon de porumb, Cremă de brânză, Frișcă 33%, Cremă de brânză, Zahăr pudră, Vanilină
Metoda de gatire:
Gătirea unui biscuit. Albusurile se bat, continuand sa bata, se adauga zaharul, vanilina, faina, cacao, praful de copt, galbenusurile si untul. Coacem biscuitul pana se fierbe la cuptor la o temperatura de 180 - 200 de grade. Este mai bine să coaceți nu într-un strat gros, astfel încât biscuitul să se coacă mai repede și să nu se ardă. Scoateți biscuitul finit din formă și lăsați-l să se răcească.
Gătitul confituri de cireșe. Punem cirese fara samburi intr-o cratita, acoperim cu zahar si punem pe aragaz la foc mic (ca sa obtinem suficient sirop, am adaugat putina apa) se fierbe pana se dizolva complet zaharul, cat incepe sa fiarba, se adauga amidon si se lasa putin sa se ingroase. Răciți-l.
Pregătirea cremei. Răciți smântâna, bateți și mixerul la congelator timp de 15 minute. Batem apoi frisca la inceput la viteza mica, crescand treptat viteza de batut (nu exagera, se poate obtine unt in loc de frisca). Se bat cașul cu zahăr pudră și vanilie separat. Adaugati smantana in masa de branza si amestecati usor cu o spatula. Păstrați crema finită la frigider.
Ne colectăm tortul. Din moment ce am copt biscuitul intr-o tigaie, am taiat toate crustele de pe biscuitul gata si l-am taiat pe lungime in 3 prajituri. Puneți tortul pe o tavă, umpleți-l cu confituri și întindeți jumătate din cireșe. De sus, printr-o pungă de patiserie, distribuim crema noastră pe toată suprafața prăjiturii. Repetăm operațiunea cu al doilea strat de prăjitură răspândind pe el jumătatea rămasă de cireșe. Acoperiți cu a treia prăjitură deasupra, uturați cu siropul rămas. Intindem crema si ne aplatizam prajitura cu o spatula.
Deasupra, am stors crema sub forma de trandafiri, am decorat cu fructe de padure proaspete si decor de ciocolata. Am făcut un pom de Crăciun, fulgi de zăpadă și stele topind un baton de ciocolată neagră, apoi am stors printr-o pungă pe pergament și am răcit la congelator. Poftă bună)
P.S. Dacă nu aveți o seringă sau o pungă, puteți folosi o pungă de plastic sau puteți face o pungă de pergament pentru coacere.