O altă versiune a delicioasei plăcinte cu dovleac, originară din America, unde le place foarte mult astfel de produse de patiserie. Plăcinta se dovedește a fi incredibil de gustoasă. Va atrage chiar și celor cărora nu le place dovleacul. Umplerea delicată de dovleac cu arome de scorțișoară și nucșoară, baza de nisip crocantă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și datorită laptelui condensat, în umplutură se simte o ușoară notă de caramel.
Aceste produse de patiserie de casă miros toamna și confortul casei. Este perfect cu o ceașcă de ceai pentru a înveseli vremea mohorâtă de toamnă.
Gătirea unei astfel de plăcinte cu dovleac cu lapte condensat nu este deloc dificilă și toată lumea se poate descurca. Iar produsele sunt cele mai comune și accesibile.
Vă recomand cu drag să preparați o astfel de plăcintă de dovleac cu lapte condensat în sezonul de dovleac, cu siguranță nu vă va dezamăgi!
Ingrediente:
Aluat:
- făină - 220 g
- zahăr - 70 g
- unt - 125 g
- ou - 1 buc.
Umplere:
- lapte condensat - 1 cutie (380 g)
- dovleac - 500 g
- ou - 2 buc.
- nucșoară - o ciupire
- scorțișoară - 1/2 linguriță l.
- ghimbir - 1/2 linguriță l.
Rețetă pas cu pas
1. Gătit piure de dovleac. Tăiați dovleacul decojit în bucăți și transferați-l în matriță. Se acoperă cu folie și se introduce în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Coacem dovleacul aproximativ 40 de minute.
2. În timp ce dovleacul se coace, pregătiți aluatul. Puneți untul, tăiat în bucăți, în bolul tocătorului. Se toarnă făină aici. Dacă nu există tocător, atunci acest lucru se poate face cu un cuțit sau cu mâinile.
3. Bateți oul și zahărul într-un castron separat.
4. Adăugați acest amestec la pesmetul de unt-făină. Se amestecă aluatul până devine o bucată omogenă.
5. Înfășurați aluatul finit în folie de plastic și puneți-l la frigider timp de aproximativ 1 oră.
6. Ungeți vasul de copt cu unt și presărați cu făină.
7. Rulați aluatul răcit într-un cerc. Acoperiți vasul de copt cu aluat și tăiați marginile în exces.
8. Dovleacul copt este moale. Acum trebuie zdrobit. Fac asta cu un blender, dar îl puteți măcina printr-o sită.
9. Adăugați lapte condensat, ouă, scorțișoară, ghimbir, nucșoară la dovleacul ras. Se amestecă totul până se omogenizează.
10. Se toarnă umplutura într-o matriță cu aluat. Rulați un flagel din resturile de aluat.
11. Întindem flagelul de-a lungul marginii plăcintei. Folosind o furculiță, dă-i un model cu dungi.
12. Punem placinta in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 15 minute. Apoi coborâți temperatura la 180 de grade și coaceți încă aproximativ 40 de minute.
Plăcinta s-a dovedit a fi foarte gustoasă, moale și fragedă. Recomand tuturor să-l gătească.
Rețetă video
Rețeta este luată de pe site-ul meu culinar. gotovimop.com