Sosul de brânză este versatil, merge bine nu numai cu pastele, ci și cu burgeri sau pâine prăjită. Serviți-l imediat cât este fierbinte și întins. Prin urmare, dacă intenționați să serviți cârnați cu paste cu sos de brânză, atunci gătiți-le mai întâi.
Ingrediente:
Brânză tare - 60 g
Lapte - 180 ml
Nucșoară - 1 vârf
Măcinați sarea și piperul negru - după gust
Făină de grâu - 1 linguriță.
Unt - 10 g
Frunze de dafin - 1 buc.
Bulb de ceapă - ½ buc.
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pregătim produsele necesare conform listei.
Pasul 2 - Turnați laptele într-un castron, puneți ceapa curățată și frunzele de dafin în el. Dăm foc, aducem la fierbere. Se lasă acoperit 20 de minute.
Pasul 3 - Filtrează laptele, aruncă frunza de dafin și ceapa, nu vom mai avea nevoie de ele.
Pasul 4 - Reîncălziți tava cu unt.
Pasul 5 - Se toarnă laptele în tigaie și se adaugă făină. Amestecați bine, asigurați-vă că nu există bulgări și aduceți la fierbere, fără a uita să amestecați ocazional.
Pasul 6 - Sare și piper după gust, se adaugă nucșoară. Ai nevoie doar de puțină sare, nu uita că brânza în sine este deja sărată. Nucșoara poate fi înlocuită cu busuioc sau ierburi provensale. Apoi, adăugați brânza, rasă pe o răzătoare medie.
Pasul 7 - Amestecând continuu, încălziți amestecul la fierbere și neteziți.
Pasul 8 - Un sos simplu de paste cu brânză este gata.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)