Această publicație a fost determinată de gândurile colegului meu despre cum să mănânci tom-yam „corect”. Un castron de orez este servit în mod tradițional cu el... Și mulți se deranjează - ce să facă cu el, cum să-l folosim pe toți „conform etichetei”.
Dar răspunsul este simplu - atât convenabil, cât și util. Cineva mănâncă "mușcătură" de orez - o lingură de supă, o lingură de orez. Cineva adaugă orez în supă. Și în Tae, de exemplu, o mulțime de supă... este trimisă la orez. Da, da, și așa mănâncă.
De câteva ori am auzit de la turiștii noștri că vederea lor este șocantă, spun ei, se dovedește nu mâncare, ci ciupercă - deși... Nu ar trebui să mergi cu cartea ta la mănăstirea altcuiva, nu?
Orezul în supă sau supa în orez sunt doar preferințele noastre. Da, pur din punct de vedere estetic, este mai plăcut pentru noi să vedem un castron îngrijit cu supă umplut cu orez, dar... Aceasta este pur preferința noastră?
Și, printre alte popoare, tradițiile de băut pot fi complet diferite, chiar dacă ni se par a fi șmecher.
De exemplu, ritualul uzbek de primire a oaspeților - bătrânul, bai, oaspeții stau în jurul mesei. Bai are un halat gras - cu cât este mai gras, cu atât este mai mare „greutatea socială” a unei persoane. Nu, nu uleiul de pe halat este cel care dă această greutate - doar că uleiul se dovedește a fi pe el dintr-un motiv.
Și așa ia bai cu degetele, orez, carne în pilaf, cea mai grasă bucată - și o pune în gura oaspetelui. Nu puteți refuza - o insultă, o insultă. Și apoi își șterge degetele uleioase pe halatul uns și din nou - o piesă nouă pentru noul oaspete.
Pentru noi este ciudat și înfricoșător, pentru cei care au crescut în aceste tradiții în mod normal. despre igienă... Deci, înainte de a mânca, spălați-vă pe mâini. da, șterg halatul, dar nimeni nu va mânca cu mâinile nespălate.
Apropo, nu văd nimic în neregulă cu mâncarea cu mâinile tale. În multe țări, acest lucru se face - acesta este dreptul lor și tradițiile lor. Și undeva mănâncă cu ajutorul pâinii (prăjituri plate). Apropo, este destul de convenabil dacă înveți și chiar igienic (se spală pe mâini înainte de a mânca).
AB, iată un altul, apropo, un obicei (sau tradiție) de care eu însumi am devenit victimă. Vizitam imigranți din Uzbekistan.
Mi-au turnat tot timpul ceai! Eu beau, se revarsă din nou. Dar nu o ceașcă plină, ci puțin peste jumătate. Baut din nou, se revarsă din nou. Nu mai pot bea, îl miros - în curând voi gâlgâi. Nu voi fi doar apă, ci și ceai.
Dar se dovedește că, dacă bei turnat, atunci vrei mai mult. Dacă nu vrei să bei, lasă-l. Și dacă oaspetele a băut ceai - este necesar să se completeze. Mai mult, o cană incompletă este obligatorie - o cană completă înseamnă că oaspetele nu este binevenit și este neplăcut să-l vezi. O ceașcă incompletă este o invitație de a vă continua masa.
Apropo, un coleg, ai cărui strămoși locuiau de multă vreme în Uzbekistan, a fost acuzat că nu este mulțumit de oaspeți și foarte lacom. Datorită faptului că, în mod obișnuit, ea nu umple niciodată ceaiul „până la refuz”, în timp ce tradițiile noastre spun nu numai să bea până la fund, ci și să-l toarne până la refuz.
„M-am obișnuit cu asta încă din copilărie - cupa este umplută până la maximum două treimi”, s-a plâns ea și nu avea nici o idee despre tradiția „subumplerii”. - Și s-au supărat pe mine și l-au numit „șmecher” ...
Pentru ce sunt cu toții? Doar pentru că. Aproape diferitele tradiții ale diferitelor națiuni. Apropo, ai întâlnit vreun ritual de băut interesant?